结论：债权转让没有转让文件，并不能直接断定该转让就是假的，但确实存在较大的法律风险和不确定性。下面我将从多个角度为你详细分析。
债权转让的法律基础与文件要求
法律基础：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债权转让是债权人将其债权全部或部分转让给第三人的行为。这种转让应当遵循自愿、公平、诚实信用的原则，并不得违反法律、行政法规的强制性规定。
文件要求：
- 虽然法律并未明确规定债权转让必须采用书面形式，但为了确保转让的合法性和有效性，以及避免后续纠纷，通常建议采用书面形式进行债权转让，并签订债权转让协议。这份协议是证明债权转让事实的重要证据，也是后续维权的基础。
没有转让文件的风险与后果
证明难度增加：
- 如果没有转让文件，当债权转让发生争议时，双方可能难以提供充分的证据来证明转让事实的存在和具体内容。这可能导致法院在审理案件时难以作出准确的判断，从而增加维权难度。
法律风险提高：
- 没有转让文件，债权转让可能面临被认定为无效的风险。特别是当原债权人否认转让事实，或者第三人主张对债权享有权利时，缺乏书面证据将使得受让人的权益难以得到保障。
交易安全性降低：
- 对于受让人而言，没有转让文件意味着其无法充分了解债权的真实状况，包括债权的来源、是否存在瑕疵等。这增加了交易的不确定性，降低了交易的安全性。
建议与措施
补办转让文件：
- 如果债权转让已经发生，但尚未签订转让协议，建议双方尽快补办相关手续，签订书面债权转让协议，并明确转让的具体内容、条件、方式等。
收集其他证据：
- 如果确实无法补办转让文件，受让人应尽可能收集其他证据来证明债权转让的事实，如双方之间的通信记录、转账凭证、证人证言等。这些证据虽然可能不如书面协议直接有力，但在一定程度上也能支持受让人的主张。
咨询专业律师：
- 在处理债权转让问题时，如果遇到法律困惑或纠纷，建议及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律意见和解决方案，帮助受让人维护自己的合法权益。
最后，债权转让没有转让文件确实存在较大的法律风险和不确定性。为了确保转让的合法性和有效性，以及避免后续纠纷，建议双方在转让过程中尽可能采用书面形式，并签订债权转让协议。如果遇到问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。