在赌桌上放高利贷属于违法行为，一旦被抓到，涉及的钱款处理方式如下：

1. 非法所得将被依法追缴
   根据《中华人民共和国刑法》第六十四条，犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔。在赌桌上放高利贷，本质上是利用赌博活动获取非法利益，因此放贷者通过该行为获得的利息、本金等所有收益均属于违法所得，司法机关会依法予以没收，上缴国库。

2. 可能面临刑事处罚

• 赌博罪共犯：若放贷者与赌博组织者、参与者存在共谋，或明知他人实施赌博犯罪仍提供资金支持，可能构成赌博罪的共犯，依据《刑法》第三百零三条，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
  
• 高利转贷罪：若放贷资金来源于银行或其他金融机构的贷款，且以转贷牟利为目的，可能触犯高利转贷罪（《刑法》第一百七十五条），处三年以下有期徒刑或拘役，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金；数额巨大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
  
• 其他罪名：若放贷过程中伴随暴力催收、非法拘禁等行为，还可能构成其他犯罪，需数罪并罚。

1. 行政处罚与民事责任
   

• 行政处罚：即使未构成犯罪，放贷者也可能因参与赌博活动或违反治安管理规定，被公安机关处以行政拘留、罚款等处罚。
  
• 民事责任：若借款人因赌博负债，该债务因违反法律强制性规定或公序良俗，可能被认定为无效，放贷者无权要求借款人偿还本金及利息。但若借款人自愿履行，司法机关一般不会主动干预。

建议：
若您或他人涉及此类情况，应立即停止违法行为，主动配合司法机关调查，如实说明资金来源、去向及参与程度。若已遭受损失，可依法主张权利，但需注意证据收集与程序合法性。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。