结论前置：客人喝酒后死亡，同桌的人是否需要赔偿，取决于同桌人是否存在过错行为，以及这些行为与死亡之间是否存在因果关系。若存在过错且因果关系成立，同桌人需承担相应的赔偿责任；反之，则无需赔偿。以下从多个角度进行详细分析：
需要承担赔偿责任的情形
强迫性劝酒：
- 若同桌人通过言语刺激、威胁或肢体动作等方式，迫使客人过量饮酒，最终导致死亡，劝酒者存在明显过错，需对死亡后果承担赔偿责任。赔偿范围通常包括医疗费（如抢救费用）、丧葬费、死亡赔偿金（按受诉法院所在地上年度城镇居民人均可支配收入计算20年）及被扶养人生活费等。
明知对方不能饮酒仍劝酒：
- 若同桌人知晓客人患有心脏病、高血压等疾病不宜饮酒，或处于酒后状态仍继续劝酒，导致客人因病发作死亡，劝酒者需承担赔偿责任。赔偿标准与上述强迫性劝酒情形一致。
未履行安全保障义务：
- 当客人出现醉酒、意识不清、呕吐等症状时，同桌人未及时送医或采取急救措施，导致客人病情加重最终死亡，同桌人需对扩大损害部分承担责任。赔偿比例根据实际过错程度确定。
- 若同桌人未妥善照顾醉酒客人，导致其发生意外（如摔倒、窒息），或允许醉酒客人独自离开可能发生危险（如交通事故），同桌人同样需承担相应赔偿责任。
共同饮酒后未尽护送义务：
- 若醉酒客人已失去自控能力，同桌人未将其安全送达住所或通知家属，导致其在途中发生意外死亡，同桌人需承担相应赔偿责任。
无需承担赔偿责任的情形
无劝酒行为且尽到合理注意义务：
- 若同桌人未实施劝酒行为，且在发现醉酒客人异常后及时采取措施（如呼叫救护车、联系家属），通常无需承担赔偿责任。
不可抗力或意外事件：
- 若死亡结果由不可预见、不可避免的原因导致（如突发疾病且无法及时救治），且同桌人已尽到必要救助义务，可免除责任。
饮酒者自身原因：
- 若饮酒者因自身健康原因（如潜在未知疾病）导致死亡，且同桌人在饮酒过程中无过错行为（如无强行劝酒、不知其身体不适等），则同桌人通常无需赔偿。
赔偿标准说明
在需要承担赔偿责任的情况下，赔偿项目通常包括丧葬费、被扶养人生活费以及死亡赔偿金等。具体标准如下：
- 丧葬费：按受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，计算六个月的总金额作为上限。
- 被扶养人生活费：根据被扶养人是否丧失劳动能力及是否有其他生活来源，按死者去世时所在地区的城镇居民人均消费支出标准计算。未成年人计算至十八周岁；无法工作且无其他生活来源者计算二十年，但六十周岁以上每增加一岁减少一年，七十五周岁以上按五年计算。
- 死亡赔偿金：按死者去世时所在地区的城镇居民人均可支配收入计算，结合实际年龄和生命周期确定赔偿年限。同样，六十周岁以上每增加一岁减少一年，七十五周岁以上按五年计算。
法律建议
- 同桌人：在共同饮酒时，应尊重他人的意愿和身体状况，避免强迫性劝酒或明知对方不能饮酒仍劝酒。同时，应履行安全保障义务，及时关注醉酒者的身体状况，并采取必要的救助措施。
- 死者家属：若认为同桌人存在过错行为导致亲人死亡，可收集相关证据（如现场监控、证人证言等），并向法院提起民事诉讼，要求同桌人承担赔偿责任。
综上所述，客人喝酒后死亡同桌人是否需要赔偿，需根据具体情况综合判断。同桌人应时刻注意自己的行为，避免过错行为导致不必要的法律责任。同时，在饮酒过程中也应相互关照，确保彼此的安全。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。