一般安全事故中，安全总监不一定会坐牢，是否承担刑事责任需根据具体情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、安全总监的职责与法律责任基础
安全总监通常负责企业的安全生产管理工作，包括制定安全生产规章制度、组织安全培训、监督安全生产措施的执行等。其法律责任主要来源于《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规。根据这些法规，安全总监如果未履行其法定职责，导致发生生产安全事故的，可能会受到行政处罚，甚至在情节严重时承担刑事责任。
二、可能承担刑事责任的情形
重大责任事故罪：
- 构成要件：根据《中华人民共和国刑法》第一百三十四条，如果安全总监在生产、作业中违反有关安全管理的规定，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，可能构成重大责任事故罪。
- 具体情形：例如，安全总监明知存在安全隐患却未采取措施消除，或者未按照规定组织安全检查等，导致事故发生的。
玩忽职守罪（如适用）：
- 构成要件：虽然玩忽职守罪通常针对国家机关工作人员，但如果安全总监作为企业管理人员，在安全生产管理中存在严重不负责任的行为，且该行为与事故发生有直接因果关系，且情节特别严重，也有可能被追究玩忽职守罪的刑事责任（此情况较为特殊，需具体分析）。不过，在大多数企业安全事故中，安全总监更可能涉及的是重大责任事故罪。
- 具体情形：如安全总监长期忽视安全生产，对重大安全隐患视而不见，导致严重事故发生的。
三、不承担刑事责任的情形
已履行法定职责：
- 如果安全总监已经按照法律法规和企业规章制度的要求，履行了其安全生产管理职责，如定期组织安全检查、及时消除安全隐患等，即使发生事故，也不应承担刑事责任。
事故非因管理疏忽导致：
- 如果事故的发生是由于不可抗力、意外事件或者第三方原因等非安全总监管理疏忽导致的，安全总监也不应承担刑事责任。
四、法律建议
加强安全生产管理：
- 安全总监应严格遵守安全生产法律法规，制定并执行严格的安全生产管理制度，确保企业安全生产。
定期组织安全检查和培训：
- 定期组织对企业生产设施、设备的安全检查，及时发现并消除安全隐患；同时，组织员工进行安全生产培训，提高员工的安全意识和操作技能。
保留相关证据：
- 在履行职责过程中，安全总监应保留好相关的工作记录、检查报告等证据，以证明自己已经履行了法定职责，在事故发生时能够为自己辩护。
及时咨询专业律师：
- 如果发生安全事故，安全总监应及时咨询专业律师，了解自己的法律责任和应对策略，避免因为不了解法律而承担不必要的责任。
总结来说，安全总监在一般安全事故中是否坐牢，取决于其是否履行了法定职责以及事故发生的具体原因。如果安全总监已经尽职尽责，且事故非因其管理疏忽导致，则不应承担刑事责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。