结论：您要求卖劣质产品者赔偿500元的行为是否违法，需根据具体情况判断。若您提出的赔偿要求缺乏合理依据，可能构成敲诈勒索；若基于实际损失且合理，则属于合法维权。

分析如下：

1. 敲诈勒索的构成要件：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，敲诈勒索是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。
   • 在您的情况下，如果您仅因购买了50元的劣质产品，就无根据地要求对方赔偿500元，且这种要求超出了合理赔偿的范围，同时您可能采取了威胁、恐吓等手段，那么这种行为有可能构成敲诈勒索。

2. 合法维权的途径：

   • 如果您购买的劣质产品确实给您造成了损失（如健康损害、财产损失等），您有权要求卖家进行赔偿。
   • 赔偿的金额应当基于您实际遭受的损失来确定，而不是随意提出一个不合理的数字。
   • 您可以通过与卖家协商、向消费者协会投诉、向市场监管部门举报或提起民事诉讼等合法途径来维护自己的权益。

3. 赔偿金额的合理性判断：

   • 赔偿金额应当与您实际遭受的损失相当。如果您仅因购买了50元的劣质产品，而没有遭受其他损失，那么要求赔偿500元显然是不合理的。
   • 如果您能够证明劣质产品给您造成了额外的损失（如医疗费用、误工费等），那么您可以根据这些损失来要求合理的赔偿。

法律建议：

• 保留证据：无论您选择哪种维权途径，都应当保留好购买劣质产品的证据（如购物小票、产品照片等）以及您遭受损失的证据（如医疗费用单据、误工证明等）。
• 合理索赔：在提出赔偿要求时，应当基于实际损失来提出合理的赔偿金额，避免提出过高的赔偿要求而构成敲诈勒索。
• 寻求法律帮助：如果您对如何维权感到困惑或不确定，可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的权益。

可能后果：

• 如果您的行为被认定为敲诈勒索，可能会面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
• 如果您通过合法途径维权并成功获得赔偿，那么您将能够弥补自己因购买劣质产品而遭受的损失。

举例说明：

• 假设您购买了一瓶价值50元的劣质饮料，饮用后导致身体不适并产生了医疗费用。在这种情况下，您可以要求卖家赔偿您的医疗费用等实际损失，而不是随意提出一个不合理的赔偿金额。
• 如果您没有遭受任何损失，仅因购买了劣质产品就要求卖家赔偿500元，并且采取了威胁、恐吓等手段，那么这种行为就有可能构成敲诈勒索。

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