楼顶搭建属于违法建设行为的，城管部门一般会责令停止建设、限期改正，逾期不改正的，可依法采取强制拆除等措施，并可能处以罚款。具体来说：
责令停止建设与限期改正：
- 根据《中华人民共和国城乡规划法》的相关规定，对于未取得建设工程规划许可证或者未按照建设工程规划许可证的规定进行建设的行为，城管部门（作为城市管理综合行政执法机关）有权责令停止建设。
- 同时，城管部门会要求违法建设当事人在一定期限内改正，即拆除违法建设或者补办相关手续（如果符合规划要求且可能通过改正措施消除对规划实施的影响）。
强制拆除：
- 如果违法建设当事人在规定的期限内未改正，城管部门有权依法采取强制拆除等措施。
- 强制拆除前，城管部门通常会发布公告，要求违法建设当事人在一定期限内自行拆除；逾期不拆除的，将组织强制拆除。
罚款：
- 除了责令停止建设和限期改正外，城管部门还可以对违法建设当事人处以罚款。
- 罚款的数额通常根据违法建设的性质、情节以及造成的后果等因素来确定，具体标准可能因地区而异。
特殊情况说明：
- 如果楼顶搭建行为符合规划要求，但未办理相关手续，城管部门可能会要求补办手续，并可能处以较轻的罚款或警告。
- 如果楼顶搭建行为对规划实施没有影响，且符合消防、安全等要求，城管部门在责令停止建设后，可能会允许当事人在补办手续后继续建设或保留现有结构（但这种情况较为少见，且需严格符合相关规定）。
建议：
- 如果您或他人有楼顶搭建的计划，请务必先咨询当地规划部门或城管部门，了解相关法律法规和规划要求，确保建设行为合法合规。
- 如果已经存在楼顶搭建行为且被城管部门查处，请积极配合城管部门的工作，按照要求停止建设、改正或接受处罚。如有异议，可以通过法律途径维护自己的合法权益。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。