在签订劳动合同或其他法律文件时，关于按指纹应该按哪个手指的问题，其实并没有明确的法律规定必须使用哪个特定的手指。

从法律的角度来看，劳动合同的签订主要依赖于双方当事人的真实意思表示和签字（或盖章），按指纹并非普遍或强制性的要求，它只是作为一种额外的确认方式存在。因此，在法律上，并没有对按指纹的具体手指作出明确规定。

然而，在实际操作中，人们通常会选择使用右手食指或拇指来按指纹。这是因为右手食指在日常生活中的使用频率较高，相对灵活，指纹也相对清晰；而拇指的指纹面积较大，纹理清晰，同样适合用于按指纹。选择这两根手指主要是为了在需要进行指纹比对时减少误差和争议，确保指纹的清晰可辨。

但无论选择哪个手指按指纹，关键在于要体现签署者的真实意愿，并保证按指纹的过程合法、规范。按指纹时，应确保指纹清晰、完整，避免模糊或重叠，以便后续验证和识别。同时，为了增加合同的法律效力和可信度，建议同时采用签字和按指纹两种方式。

最后，需要强调的是，合同的签署应当是一个严肃而正式的过程。在签署前，双方应当充分了解合同内容并同意其中的条款。按指纹只是签署过程中的一个环节，它并不能替代对合同内容的仔细阅读和充分理解。如果对合同内容有任何疑问或不确定的地方，建议咨询专业的法律顾问或律师，以确保自身权益得到充分保护。