结论：面对欠款人不按还款计划还款且要求以物抵债的情况，您可以通过协商、诉讼或执行程序中的以物抵债等途径来维护自身权益。以下是对此问题的详细分析：

1. 协商解决：

   • 尝试友好协商：首先，您可以尝试与欠款人进行友好协商，了解其无法按时还款的具体原因，并探讨是否可以通过延长还款期限、调整还款计划或接受部分以物抵债等方式来解决问题。
   • 明确协议内容：如果双方达成一致，务必签订书面协议，明确以物抵债的具体物品、价值、交付时间、过户手续等关键条款，以避免后续纠纷。

2. 诉讼途径：

   • 提起诉讼：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求欠款人按照原还款计划还款，并支付逾期利息或违约金。
   • 申请财产保全：在诉讼过程中，为防止欠款人转移财产，您可以向法院申请财产保全，冻结其银行账户、查封其房产或车辆等财产。
   • 获得判决并执行：如果法院判决欠款人还款，而其仍不履行，您可以向法院申请强制执行，包括查封、扣押、拍卖其财产等措施。

3. 执行程序中的以物抵债：

   • 法院主持下的以物抵债：在执行过程中，如果欠款人确实无力偿还债务，且其提供的物品具有市场价值且易于变现，您可以与欠款人协商，在法院主持下达成以物抵债协议。
   • 注意物品价值与债务匹配：在接受以物抵债时，要确保物品的价值与所欠债务相当，避免因物品价值过低而遭受损失。
   • 办理过户手续：如果以物抵债涉及房产、车辆等需要过户的财产，务必及时办理过户手续，确保您的权益得到法律保护。

额外建议：

• 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与欠款人之间的沟通记录、还款计划、协议等证据，以备不时之需。
• 咨询专业意见：由于法律程序复杂且涉及诸多细节，建议您在处理此类问题时咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保障。

面对欠款人不按还款计划还款且要求以物抵债的情况，您应保持冷静，通过协商、诉讼或执行程序中的以物抵债等途径来维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。