在电动车于乡镇马路中间碰到老人的情况下，责任划分需根据具体情形来确定，以下是一些可能的情况及对应的责任划分原则：
电动车驾驶人全责：
- 情形描述：如果电动车驾驶人在行驶过程中，未遵守交通规则，如未减速、未注意观察路况、未避让行人等，且这些行为直接导致了与老人的碰撞，那么电动车驾驶人可能需要承担全部责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，车辆驾驶人应当遵守交通规则，确保行车安全。若因驾驶人的过错导致事故发生，驾驶人应承担相应的法律责任。
双方均有责任：
- 情形描述：如果电动车驾驶人和老人都存在一定的过错，如驾驶人未减速但老人也突然横穿马路等，那么责任可能会根据双方的过错程度进行划分。
- 责任划分原则：在这种情况下，通常会根据双方的过错大小、因果关系等因素来确定各自的责任比例。例如，如果驾驶人的过错较大，可能承担主要责任；如果老人的过错也较大，可能承担次要责任。
老人全责或主要责任：
- 情形描述：虽然这种情况较为少见，但如果老人存在故意或重大过失行为，如突然冲入马路、未观察路况等，且这些行为直接导致了碰撞的发生，那么老人可能需要承担全部或主要责任。
- 特殊情况说明：然而，在实际情况中，由于老人通常属于弱势群体，且电动车驾驶人应承担更高的注意义务，因此老人承担全部或主要责任的情况相对较少。
在责任划分时，还需考虑以下因素：
- 事故现场情况：包括道路状况、交通信号、天气条件等，这些因素都可能影响事故的发生和责任划分。
- 双方行为记录：如是否有超速、酒驾、闯红灯等违法行为，这些行为将直接影响责任划分。
- 证人证言和监控录像：如果有目击者或监控录像记录了事故发生的过程，这些证据将有助于更准确地划分责任。
建议：
- 及时报警：在发生事故后，应立即报警并保护好现场，以便交警进行调查和责任划分。
- 收集证据：尽可能收集与事故相关的证据，如照片、视频、证人证言等，这些证据将有助于后续的责任认定和赔偿协商。
- 咨询专业律师：如果对责任划分有疑问或需要进一步的法律帮助，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见。
最后需要强调的是，每个事故的具体情况都是独特的，责任划分需根据实际情况进行综合判断。因此，在处理此类事故时，务必保持冷静、理性，并遵循法律程序进行解决。