喝酒开电动车出车祸，责任判定需根据具体情况分析，但通常酒后驾驶电动车会承担较大责任。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律对酒后驾驶电动车的规定
电动车属性认定：
- 电动车若被认定为机动车（如时速超过25公里/小时、重量超过55公斤等，具体标准依据当地规定），则酒后驾驶将受到《道路交通安全法》中关于机动车酒驾的处罚。
- 若电动车被认定为非机动车，虽然法律对非机动车酒驾的处罚相对较轻，但酒后驾驶非机动车同样存在安全隐患，且可能因违反交通规则而承担事故责任。
酒驾的法律后果：
- 无论是机动车还是非机动车，酒后驾驶都会影响驾驶人的反应能力、判断力和操作能力，从而增加事故风险。
- 酒后驾驶机动车，根据《道路交通安全法》第九十一条，将面临暂扣或吊销驾驶证、罚款、拘留等处罚，甚至可能构成危险驾驶罪，承担刑事责任。
- 酒后驾驶非机动车，虽然不直接构成犯罪，但可能因违反交通规则（如闯红灯、逆行等）而承担事故责任，并可能受到行政处罚。
二、事故责任判定原则
过错原则：
- 事故责任通常根据各方当事人的过错程度来判定。酒后驾驶电动车，无论是否直接导致事故发生，都可能因存在过错而承担一定责任。
- 如果酒后驾驶是事故发生的主要原因或直接原因，那么驾驶人将承担主要或全部责任。
因果关系原则：
- 事故责任判定还需考虑各方行为与事故结果之间的因果关系。如果酒后驾驶与事故结果之间存在直接因果关系，那么驾驶人将承担相应责任。
三、具体案例分析
酒后驾驶电动车与机动车相撞：
- 如果电动车被认定为机动车，且酒后驾驶是事故发生的主要原因，那么电动车驾驶人将承担主要责任，机动车驾驶人可能承担次要责任或无责任（如果机动车驾驶人无过错）。
- 如果电动车被认定为非机动车，但酒后驾驶导致电动车违反交通规则（如闯红灯、逆行等），从而与机动车相撞，那么电动车驾驶人同样可能承担主要责任。
酒后驾驶电动车与行人相撞：
- 无论电动车是否被认定为机动车，酒后驾驶电动车与行人相撞，电动车驾驶人通常都会因存在过错而承担一定责任。
- 如果行人存在过错（如突然横穿马路、未走人行横道等），则可能减轻电动车驾驶人的责任。
四、建议与提醒
遵守交通规则：
- 无论驾驶机动车还是非机动车，都应严格遵守交通规则，不酒后驾驶、不闯红灯、不逆行等。
增强安全意识：
- 酒后驾驶不仅违法，而且极其危险。为了自己和他人的安全，请务必避免酒后驾驶。
及时咨询专业律师：
- 如果发生交通事故，且涉及酒后驾驶等复杂情况，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
总之，喝酒开电动车出车祸，责任判定需根据具体情况分析。但无论如何，酒后驾驶都是极其危险且违法的行为，应坚决避免。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。