消费者买到与宣传不符的产品，可以通过以下途径维护自身权益：

1. 与商家协商解决
   首先，消费者可以尝试与商家直接沟通，明确指出产品与宣传不符的具体问题（如功能、材质、规格等差异），要求商家按照承诺履行义务（如更换、退货、补差价或赔偿损失）。根据《消费者权益保护法》第二十条，商家不得作虚假或引人误解的宣传，否则需承担相应责任。若商家同意协商，可签订书面协议明确解决方案，避免后续纠纷。

2. 向第三方平台或监管部门投诉

   • 线上购物：若通过电商平台购买，可向平台投诉（如淘宝、京东的客服渠道），平台通常有纠纷处理机制，会介入调查并要求商家提供证据。若商家拒不配合，平台可能直接退款或处罚商家。
     
   • 线下购物：向当地市场监督管理部门（如12315热线）或消费者协会投诉，提交购买凭证、宣传资料（如广告、聊天记录）等证据，监管部门会调查并责令商家整改或处罚。

3. 通过法律途径维权
   若协商和投诉无果，消费者可向法院起诉或申请仲裁（需有仲裁协议），要求商家承担违约责任或赔偿损失。根据《消费者权益保护法》第五十五条，若商家存在欺诈行为（如故意虚假宣传），消费者可主张“退一赔三”，且赔偿金额不足500元的按500元计算。
   关键证据：购买合同、发票、产品实物、宣传广告（截图或录像）、沟通记录（如微信、邮件）等，需证明商家宣传与实际不符且自身因此受损。

4. 其他注意事项

   • 时效性：民事诉讼时效为3年，自知道权益受损之日起计算，建议尽快行动。
     
   • 集体维权：若多名消费者遇到同类问题，可联合起诉或向消协集体投诉，增强维权力度。
     
   • 避免自行处理：勿私自销毁产品或放弃证据，否则可能影响后续维权。

总结：消费者应优先通过协商或投诉解决，若无效则果断采取法律手段。保留证据是关键，必要时可委托律师协助起草投诉材料或起诉状，提高维权效率。如有具体问题，欢迎进一步向我咨询。