电动自行车换挡泥板是否违法，主要取决于当地的具体法规和管理要求，以及挡泥板的安装是否符合相关安全标准。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法规层面：

   • 结构改变问题：根据部分地区的交通管理法规，电动自行车驾驶员不得擅自改变电动自行车的结构、构造或特征。如果换挡泥板被视为对电动自行车结构的改变，且该改变未获得相关部门的批准或不符合规定，那么这种行为可能构成违法。然而，并非所有地区都有此严格规定，因此需具体参考当地法规。
   • 安全标准考量：即使当地法规允许对电动自行车进行一定程度的改装，换挡泥板也必须符合相关安全标准。这包括挡泥板的尺寸、材质、安装方式等，以确保其不会影响电动自行车的行驶安全，如不会导致车辆宽度大幅增加、不会阻挡骑车人观察前方道路情况的视线、不会干扰电动自行车原有刹车、转向等安全装置的正常使用。

2. 实际操作与建议：

   • 咨询当地交警部门：由于不同地区对于电动自行车加装或更换部件有不同的管理规定，最可靠的做法是咨询当地的交警部门或交通管理部门，了解具体的法规和管理要求。这样可以确保自己的行为符合当地法律，避免不必要的法律风险。
   • 选择合法合规产品：如果确实需要更换挡泥板，应选择合法合规的产品，并确保其符合相关安全标准。在安装时，也要注意遵循正确的安装方式，确保不影响电动自行车的正常使用和行驶安全。

3. 法律后果：

   • 如果未经批准擅自更换挡泥板，且该行为被认定为违法，可能会面临罚款、扣车等行政处罚。更严重的是，如果因更换挡泥板导致交通事故，还可能承担相应的民事或刑事责任。

总结与建议：

• 在更换电动自行车挡泥板前，务必了解清楚当地的相关法规和管理要求。
• 选择合法合规的产品，并确保其符合相关安全标准。
• 如有任何疑问或不确定之处，及时咨询当地交警部门或交通管理部门以获取准确指导。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您在电动自行车使用过程中遇到任何法律问题，欢迎直接向我咨询。