如果不赔偿骑电瓶车撞人造成的伤残费用，可能会面临以下法律后果：
被起诉并承担民事责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这意味着，如果你骑电瓶车撞人并造成对方伤残，你有义务赔偿对方的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还需要赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
- 如果拒绝赔偿，对方有权向法院提起民事诉讼，要求你承担上述赔偿责任。法院在审理后，如果认定你确实存在过错且造成了对方损害，将会判决你承担相应的赔偿责任。
面临强制执行：
- 如果法院判决你承担赔偿责任，但你仍然拒绝履行，对方可以申请法院强制执行。强制执行措施可能包括查封、扣押、冻结你的财产，甚至拍卖你的房产、车辆等以偿还债务。
- 此外，法院还可以将你纳入失信被执行人名单，对你的信用记录造成严重影响，限制你的高消费行为，如乘坐飞机、高铁等。
可能构成犯罪（在特定情况下）：
- 虽然一般情况下，骑电瓶车撞人造成伤残不构成犯罪，但如果你存在故意或重大过失，且情节严重，如酒后驾车、肇事逃逸等，可能构成交通肇事罪或其他相关犯罪。
- 如果构成犯罪，你将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。这不仅会对你的个人自由造成限制，还会对你的职业生涯和家庭生活产生深远影响。
建议：
- 积极协商赔偿：在事故发生后，应尽快与对方或其家属进行协商，就赔偿事宜达成一致意见。这有助于减少纠纷和矛盾，避免法律程序的繁琐和耗时。
- 寻求法律帮助：如果你对赔偿事宜存在疑问或无法与对方达成一致意见，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询和代理服务，帮助你更好地处理赔偿事宜。
- 遵守法律法规：在日常生活中，应严格遵守交通法规和其他相关法律法规，确保自己的行为合法合规。这有助于减少事故和纠纷的发生，保护自己和他人的合法权益。
示例说明：
假设你骑电瓶车撞伤了行人张某，导致张某腿部骨折并构成十级伤残。张某因此产生了医疗费、护理费、误工费等各项费用共计10万元。如果你拒绝赔偿这10万元费用，张某有权向法院提起民事诉讼要求你承担赔偿责任。法院在审理后判决你承担全部赔偿责任，但你仍然拒绝履行。此时，张某可以申请法院强制执行你的财产以偿还债务。如果你的财产不足以偿还全部债务，法院还可以将你纳入失信被执行人名单并限制你的高消费行为。
总之，不赔偿骑电瓶车撞人造成的伤残费用可能会面临严重的法律后果。因此，建议你在事故发生后积极协商赔偿事宜并遵守相关法律法规。如果有任何疑问或需要帮助，请随时向我咨询。