关于“帮粮食局倒流水是否违法”的问题，需要分情况讨论，具体如下：

1. 若“倒流水”行为涉及非法操作或违规行为：

   • 如果“倒流水”指的是通过不正当手段，如虚构交易、篡改账目、套取资金等，来转移或隐匿粮食局的资金或资产，那么这种行为显然是违法的。它可能构成贪污、挪用公款、职务侵占等犯罪行为，具体取决于行为人的身份和行为的性质。
   • 法律后果：一旦查实，行为人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等，并可能承担民事赔偿责任。

2. 若“倒流水”行为是合法的资金调配或业务操作：

   • 如果“倒流水”是粮食局内部正常的资金调配、业务结算或财务管理行为，且符合相关法律法规和规章制度的要求，那么这种行为就是合法的。
   • 举例说明：比如，粮食局为了优化资金使用效率，将部分资金从某个账户转移到另一个账户，或者为了完成某项业务而进行的正常资金流转，这些都不构成违法行为。

3. 若“倒流水”行为涉及第三方且存在利益输送：

   • 如果“倒流水”行为涉及与第三方的交易，且存在利益输送、回扣、贿赂等不正当行为，那么这种行为也是违法的。它可能构成商业贿赂、受贿等犯罪行为。
   • 法律后果：行为人不仅将面临刑事处罚，还可能影响粮食局的声誉和业务发展，甚至导致粮食局承担连带责任。

法律建议：

• 在进行任何与粮食局资金或资产相关的操作时，务必确保行为的合法性和合规性。
• 如果对某项操作是否合法存在疑问，建议咨询专业法律人士或相关监管部门，以避免潜在的法律风险。
• 粮食局应建立健全内部财务管理制度，加强对资金流转的监管和审计，确保资金的安全和合规使用。

总结：帮粮食局“倒流水”是否违法，取决于具体行为的性质和目的。如果是合法的资金调配或业务操作，则不构成违法行为；但如果是通过不正当手段进行资金转移或隐匿，或者涉及利益输送等不正当行为，则可能构成犯罪。因此，在进行相关操作时，务必谨慎行事，确保合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。