结论：满16岁开电动车若遵守交通规则且车辆符合标准，通常不会因年龄问题被交警拦截处罚；但若存在交通违法行为或车辆不符合标准，则可能面临警告、罚款、扣留车辆等处理措施。以下从不同角度详细分析：
一、合法驾驶电动车的条件
年龄要求：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条的规定，驾驶电动自行车必须年满16周岁。因此，满16周岁的青少年已经具备驾驶电动自行车的合法资格。
车辆要求：
- 驾驶的电动车需为符合国家标准的非机动车，具体标准包括时速不超过25公里、整车质量不超过55公斤等。若骑行的电动车超出这些标准，如电动摩托车等，则属于机动车范畴，16周岁的青少年不能上路，需达到18周岁且取得相应准驾车型的机动车驾驶证方可驾驶。
行驶规则：
- 需在非机动车道行驶，没有非机动车道的，应靠车行道的右侧行驶。
- 必须严格遵守交通信号灯、交通标志和交通标线的规定，确保行驶安全。
- 电动车需登记上牌，驾驶人需佩戴安全头盔。
二、违规驾驶电动车的处理措施
交通违法行为：
- 若在骑行过程中存在闯红灯、逆行、不按规定车道行驶、载人违反规定等交通违法行为，交警将依法进行拦截、纠正并可能作出相应处罚。
- 处罚方式包括但不限于警告、罚款等。罚款金额根据地方交警的具体规定，通常在5元以上50元以下，若无法承担则需由监护人代为缴纳。
车辆不符合标准：
- 若驾驶的电动车超出国家标准，如电动摩托车等，且未取得相应机动车驾驶证，则可能面临更严厉的处罚，包括扣留车辆、罚款等。
特殊情况处理：
- 不同地区对于电动车的具体规定可能会有所差异，有些地区可能对电动车的类型、车速等有进一步的限制。因此，骑行者需了解并遵守当地的具体规定。
三、安全风险与建议
安全风险：
- 尽管满16周岁的青少年在认知能力、反应能力等方面相对成熟，但仍需注意交通安全。面对复杂的交通状况，若缺乏足够的驾驶经验和安全意识，仍可能引发交通事故。
建议与措施：
- 加强教育：家长和学校应加强对青少年的交通安全教育，让他们了解驾驶电动车的年龄限制、车辆标准和行驶规则。
- 严格监管：家长应密切关注青少年的行为动态，确保他们不违规驾驶电动车上路。
- 替代方案：为青少年提供安全的出行方式，如乘坐公共交通、骑行自行车（在符合年龄要求的前提下）或步行等。
总结：满16岁开电动车在遵守交通规则且车辆符合标准的前提下是合法的，但任何交通违法行为都可能导致交警依法进行纠正和处罚。因此，建议青少年和家长共同关注交通安全问题，确保出行安全。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。