1. 明确结论： 70岁老人犯故意杀人罪，同样需要承担刑事责任。量刑时会综合考虑犯罪性质、情节、社会危害程度及被告人的个人情况（包括年龄、身体状况、认知能力等），但年龄本身并非决定性因素。

2. 详细分析：

   • 定罪及量刑的法律依据： 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。这是故意杀人罪的基本刑罚规定，适用于所有达到刑事责任年龄的犯罪人，包括70岁的老人。

   • 年龄因素在量刑中的考量： 虽然我国刑法中并未专门针对70岁老人设立从轻或减轻处罚的条款，但老年人的身体状况和认知能力可能影响其承担刑事责任的能力，进而在量刑时作为参考因素。特别是当老人身体状况极差、再犯可能性低时，法官可能会在量刑时体现一定的人道主义关怀。然而，这并不意味着70岁老人会因此获得从轻或减轻处罚的必然结果，具体还需结合案件其他情节综合判断。

   • 影响量刑的其他关键因素：

     • 犯罪情节：法院会细致考察杀人动机、手段、后果等情节。若老人杀人手段残忍、动机恶劣且造成重大社会影响，将面临较重刑罚。相反，若存在激情杀人、被害人过错等可酌情从轻的情节，量刑时会有所体现。
     • 自首立功：老人若自动投案并如实供述罪行，构成自首，可从轻或减轻处罚。有立功表现者亦可获得相应从宽处理。
     • 赔偿与谅解：积极赔偿被害人家属经济损失并取得谅解，是法院在量刑时考虑从轻处罚的重要情节。
     • 身体状况与认知能力：虽然年龄不是决定性因素，但老年人的身体状况和认知能力确实可能影响其承担刑事责任的能力。例如，若老人经鉴定存在精神障碍或认知能力下降，可能影响其量刑。但这一因素需经法定程序鉴定，并由法院综合评估后决定是否采纳。

3. 司法实践中的综合判断： 在实际案件中，法院会根据上述所有因素进行综合判断，确保量刑既符合法律原则，又体现人文关怀。因此，每个案件都是独特的，量刑结果也会因案情不同而有所差异。例如，一个70岁的老人因邻里纠纷而激情杀人，且事后能够主动投案自首、积极赔偿并取得被害人家属谅解，那么其量刑可能会相对较轻。相反，如果犯罪手段残忍、动机卑劣且无悔罪表现，那么量刑可能会相对较重。

4. 特殊情形说明：

   • 若老人已满七十五周岁，根据《中华人民共和国刑法》第十七条之一的规定，故意犯罪的可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的应当从轻或者减轻处罚。但这一规定并不适用于70岁的老人。
   • 若老人因精神障碍或认知能力下降而无法辨认或控制自己的行为，且经法定程序鉴定为无刑事责任能力人或限制刑事责任能力人，那么其可能不负刑事责任或从轻、减轻处罚。但这一情形需严格依据法定程序进行鉴定和评估。

总结与建议： 对于70岁老人犯故意杀人罪的情况，量刑是一个复杂而细致的过程，涉及多个法律知识点和多种量刑因素的考量。如果你或你身边的人面临类似问题，可以直接向我咨询，以便获取更准确的法律意见和帮助。