合伙开公司中途退股能否拿回钱，主要取决于合伙协议的约定、法律法规的规定以及合伙企业的财产状况。以下是对此问题的详细分析：
一、合伙协议中的约定
明确约定退股条款：
- 如果合伙协议中对于中途退股有明确的规定，比如退还本金的条件、方式及金额等，那么应当按照协议中的规定执行。这可能包括按照退股时公司的净资产比例退还股金，或者扣除一定费用后退还本金等。
无明确约定时的处理：
- 若合伙协议中没有明确规定中途退股的处理方式，合伙人之间应首先进行协商，达成一致意见后再处理退股本金的问题。通常，退伙人可获得的本金金额会以其实际出资额为基础，并考虑合伙企业的盈利或亏损情况。
二、法律法规的规定
- 根据《中华人民共和国合伙企业法》第五十一条，合伙人退伙时，其他合伙人应当与该退伙人按照退伙时的合伙企业财产状况进行结算，退还退伙人的财产份额。这意味着，退伙人能够拿回的本金金额将直接取决于退伙时合伙企业的财产状况。如果合伙企业财产不足以退还全部本金，退伙人可能需要承担一定的损失。
三、实际操作与注意事项
全体合伙人同意：
- 在某些情况下，退股可能需要经过全体合伙人的同意。因此，在提出退股请求时，应与所有合伙人进行充分沟通，并争取获得他们的支持，以避免潜在的纠纷。
清算与结算：
- 退股时，需要对合伙企业的财产进行清算，确定各自应得的财产份额。这一过程应确保合法公正，可以聘请专业的会计或审计机构进行协助，以确保清算结果的准确性和公正性。
赔偿责任：
- 如果退伙人对合伙企业造成了损失，如因退伙导致合伙企业无法继续运营或产生额外费用等，退伙人可能需要承担相应的赔偿责任。这一点在协商退股条件时应予以充分考虑。
法律途径：
- 如果协商不成或存在争议，退伙人可以考虑通过法律途径解决。向法院提起诉讼后，法院会根据具体情况进行审理和判决，包括审查合伙期间的财务状况、退股原因等多方面因素来判定是否退还本金以及退还的金额。
四、具体建议
- 审查合伙协议：首先，仔细审查合伙协议中关于退股的条款，了解自己的权利和义务。
- 与合伙人协商：如果协议中没有明确规定，与合伙人进行友好协商，寻求达成一致意见。
- 寻求专业帮助：在清算和结算过程中，可以聘请专业的会计或审计机构进行协助，确保清算结果的准确性和公正性。
- 考虑法律途径：如果协商不成或存在争议，及时咨询并考虑通过法律途径解决。
总结来说，合伙开公司中途退股能否拿回钱以及能拿回多少，是一个复杂且多变的问题。它受到合伙协议、法律法规以及合伙企业实际运营状况的多重影响。因此，在决定退股前，建议你充分了解相关法律法规和合伙协议的规定，并与所有合伙人进行充分沟通。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。