针对您提出的“房屋买卖合同当中约定的面签时间和网签截止时间过期怎么办”的问题，这确实是一个在房屋买卖过程中可能会遇到的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
首先，当面签时间和网签截止时间过期时，您不必过于慌张。这种情况在房屋买卖中并非罕见，关键在于如何妥善处理以避免潜在的风险和纠纷。
一、合同依据与协商变更
检查合同条款：
- 您应首先回顾房屋买卖合同中的相关条款，特别是关于面签和网签时间的约定。如果合同中有明确的延期条款，比如因买方贷款审批未完成等原因可延期网签，那么您可以依据这些条款与对方协商延期。
协商一致变更合同：
- 如果合同中没有事先约定延期条款，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，买卖双方仍可通过协商一致来变更原合同中的面签和网签时间。这种变更应以书面形式进行，如签订补充协议，以确保双方权益得到保障。
二、法律依据与特殊情况处理
不可抗力因素：
- 如果面签和网签时间的过期是由于不可抗力因素（如自然灾害、突发公共卫生事件等）导致的，根据法律规定，双方无需承担违约责任。在此情况下，您可以与对方协商延期网签，并根据不可抗力的相关规定处理后续事宜。
情势变更原则：
- 如果合同成立后，基础条件发生了当事人在订立合同时无法预见的重大变化（如政府出台新的限购政策导致买方暂时不具备购房资格），且继续履行合同对一方明显不公平，那么受不利影响的当事人可以与对方重新协商延期网签。
三、行政政策与实际操作建议
遵守当地政策：
- 各地房地产主管部门可能会根据当地房地产市场实际情况出台相关政策文件，对网签时间进行调整或规定在某些特定情况下可以延期网签。因此，您应密切关注当地房地产政策的变化，确保延期网签操作符合最新政策要求。
书面确认与咨询专业人士：
- 无论何种原因导致的延期网签，双方都应达成一致并以书面形式明确约定。同时，建议您咨询当地的房地产律师或中介机构，以确保延期网签操作的合规性并避免潜在风险。
及时沟通与协商：
- 在处理延期网签问题时，及时与对方沟通并协商解决方案至关重要。通过友好协商，双方可以共同找到一个既符合合同约定又符合法律法规的解决方案。
综上所述，当房屋买卖合同中的面签时间和网签截止时间过期时，您应首先检查合同条款、协商变更合同内容；同时考虑不可抗力因素和情势变更原则；并遵守当地房地产政策要求、及时咨询专业人士并保持与对方的沟通协商。这样，您就能更妥善地处理延期网签问题，确保房屋买卖交易的顺利进行。