关于农村土地延包是按户口本还是按确权证的问题，这其实是涉及到了农村土地承包延包的核心原则和具体操作方式。下面我将结合相关政策，为您详细解答。

首先，农村土地延包的核心原则是“大稳定、小调整”。这一原则强调，在延包过程中，要确保绝大多数农户原有承包地保持稳定，严禁推倒重来、打乱重分。这一原则的实施，主要是以农村承包地确权登记颁证成果为基础，也就是说，确权证在延包过程中起到了至关重要的作用。确权证是农户对承包地享有合法权利的证明，是延包工作的重要依据。

其次，虽然户口本在农村土地承包中也有一定的作用，比如确定集体经济组织成员的身份等，但在延包过程中，它并不是直接决定延包土地的依据。延包工作主要是以户为单位进行，但这里的“户”是指具有承包经营权的农户，而不是单纯依据户口本上的家庭成员。换句话说，即使户口本上的家庭成员有所变化，只要承包经营权没有发生转移或变更，延包时仍然会以原有的承包地为基础进行。

在具体操作中，延包工作会严格遵循法定程序，包括成立工作小组、摸底核实、制定方案、审核公示、签订合同、完善证书、资料归档等步骤。其中，审核公示环节会公开透明地展示农户的承包地信息，包括面积、位置、四至界限等，确保农户的合法权益得到保障。同时，对于因自然灾害毁损等特殊情况需要调整承包地的，也会依法依规进行，且调整范围仅限于个别农户间的小范围调整。

此外，对于无地、缺地少地等突出矛盾，政策也明确提出了依法维护相关农户权益的措施，鼓励通过集体收益分配、就业服务、公益性岗位安置等土地以外方式解决，不简单以调地处理。

综上所述，农村土地延包主要是依据确权证进行，而不是单纯依据户口本。确权证是农户对承包地享有合法权利的证明，是延包工作的重要依据。在延包过程中，会严格遵循法定程序，确保农户的合法权益得到保障。希望这个解答能够帮助您更好地理解农村土地延包的相关政策。