在工伤赔偿中，用人单位的承担责任是一个关键且具体的问题，它直接关系到工伤职工的切身利益。以下是对用人单位在工伤赔偿中需承担项目的详细解答：
一、用人单位已缴纳工伤保险的情况
停工留薪期工资待遇：
- 职工因工作受伤或患职业病需要暂停工作接受医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇保持不变，由用人单位按月支付。
- 停工留薪期一般不超过12个月，特殊情况下可适当延长，但总时长不超过24个月。
停工留薪期护理：
- 如果工伤职工在停工留薪期内生活不能自理，需要护理的，由用人单位负责安排护理或支付相应的护理费用。
五级、六级伤残津贴：
- 对于被鉴定为五级、六级伤残的职工，如果用人单位难以安排工作，需要按月支付伤残津贴。
- 五级伤残津贴标准为本人工资的70%，六级伤残津贴标准为本人工资的60%。
- 同时，用人单位还需为这些职工缴纳社会保险费。
一次性伤残就业补助金：
- 五级至十级伤残的职工，在劳动合同终止或解除时，用人单位需要支付一次性伤残就业补助金。
- 具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，通常与伤残等级和当地职工平均工资水平相关。
二、用人单位未缴纳工伤保险的情况
如果用人单位未依法为职工缴纳工伤保险费，那么用人单位需要承担全部工伤赔偿费用，包括但不限于：
医疗费用和康复费用：
- 涵盖治疗工伤所需且符合规定的全部费用，以及康复性治疗的费用。
住院伙食补助费：
- 按当地因公出差伙食补助标准支付，具体数额由统筹地区人民政府规定。
外地就医交通食宿费：
- 经同意到统筹地区以外就医的，所需交通、食宿费用按单位职工因公出差标准报销。
伤残辅助器具配置费：
- 根据需求并经确认，安装假肢、矫形器等辅助器具的费用。
生活护理费：
- 对于生活不能自理的工伤职工，根据护理等级支付，标准为统筹地区上年度职工月平均工资的一定比例（如50%、40%或30%）。
一次性伤残补助金和伤残津贴：
- 根据伤残等级，以本人工资为基数计算发放一次性伤残补助金。
- 一至四级伤残职工按月领取伤残津贴。
一次性医疗补助金：
因工死亡待遇：
- 包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金。
劳动能力鉴定费：
三、特别注意事项
- 用人单位应确保工伤职工获得必要的治疗和康复条件，并按规定支付相关费用。如果用人单位未依法缴纳工伤保险费，除了需承担上述费用外，还可能面临法律制裁。
- 建议用人单位依法为职工缴纳工伤保险，以降低潜在的经济风险，并保障职工的合法权益。
综上所述，用人单位在工伤赔偿中的承担责任取决于是否缴纳了工伤保险。无论何种情况，用人单位都应严格遵守相关法律法规，确保工伤职工的合法权益得到充分保障。