结论前置：针对您车在别人店门口被撞而店员不给监控的情况，您可以通过合法途径尝试获取监控录像，并考虑通过法律手段维护自己的权益。以下是从不同角度为您提供的详细分析和建议：
一、尝试合法途径获取监控录像
与店家友好协商：
- 首先，您可以尝试与店家进行友好协商，说明情况并请求他们提供监控录像。在协商过程中，保持冷静和礼貌，明确表达您的需求和理由。
报警并请求警方协助：
- 如果协商无果，您可以立即报警，并向警方说明情况。警方有权根据调查需要，要求店家提供监控录像作为证据。在警方的协助下，您更有可能获取到关键的监控录像。
向相关部门投诉：
- 如果店家拒绝配合且警方介入后仍未解决问题，您可以考虑向消费者协会、市场监管部门等相关机构投诉。这些机构有权对店家的行为进行调查，并可能要求店家提供监控录像。
二、考虑法律手段维护权益
提起民事诉讼：
- 如果您能够证明店家存在过错（如未尽到安全保障义务导致您的车辆受损），并且监控录像对于证明这一点至关重要，您可以考虑向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您可以申请法院责令店家提供监控录像作为证据。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。如果店家未尽到安全保障义务，导致您的车辆受损，店家应承担相应的赔偿责任。
申请证据保全：
- 在提起诉讼前或诉讼过程中，如果您担心监控录像可能被删除或篡改，您可以向法院申请证据保全。证据保全是指法院根据当事人的申请或依职权，对可能灭失或以后难以取得的证据采取一定措施加以固定和保护的行为。
- 申请流程：您需要向法院提交书面申请，说明证据的名称、地点、保存状况以及可能灭失的原因等。法院在审查后，会决定是否采取证据保全措施。
三、其他注意事项
保留相关证据：
- 在处理此事的过程中，您应尽可能保留与事故相关的所有证据，如现场照片、视频、证人证言等。这些证据将有助于您在后续的法律程序中证明自己的主张。
咨询专业律师：
- 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，您可以咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于婚姻家庭和交通事故领域）。律师将能够为您提供专业的法律建议和帮助，确保您的权益得到最大程度的维护。
最后，我希望您能够顺利解决这个问题，并维护好自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，随时都可以向我咨询。