超过八小时是否算加班，这主要取决于劳动者的工作时间安排以及用人单位与劳动者之间的约定或规定。以下从不同角度为你详细分析：

1. 标准工时制下的情况：

   • 在标准工时制下，劳动者每日工作时间通常不超过8小时，平均每周不超过40小时。如果劳动者每日工作时间超过8小时，那么超出部分一般被视为加班。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度（注：实践中多以每周40小时为标准，但法律条文保留了44小时的上限，具体以用人单位规定和劳动合同约定为准）。同时，第四十一条规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。

2. 综合计算工时制下的情况：

   • 如果用人单位实行的是综合计算工时制，即以周、月、季、年等为周期，综合计算工作时间，但其平均日工作时间和平均周工作时间应与法定标准工作时间基本相同。在这种情况下，即使劳动者某日工作时间超过8小时，但只要在一个综合计算周期内总工作时间未超过法定标准，通常不被视为加班。然而，如果在一个综合计算周期内总工作时间超过了法定标准，那么超出部分应被视为加班。

3. 不定时工作制下的情况：

   • 对于实行不定时工作制的劳动者，其工作时间不受标准工时制的限制，因此不存在固定的“超过8小时算加班”的说法。不定时工作制通常适用于因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的劳动者。
   • 特殊说明：虽然不定时工作制下没有固定的加班概念，但如果劳动者在法定节假日工作，用人单位仍需按照法律规定支付加班费。

4. 用人单位规定或劳动合同约定：

   • 除了上述法定工时制度外，用人单位还可以根据自身情况制定内部规章制度或与劳动者在劳动合同中约定工作时间和加班政策。如果用人单位的规定或劳动合同中的约定与法定工时制度不一致，且更有利于劳动者，那么应按照用人单位的规定或劳动合同的约定执行。

建议：

• 如果你对自己的工作时间安排或加班情况有疑问，建议首先查阅用人单位的规章制度或劳动合同中的相关条款。
• 如果用人单位的规定或劳动合同中的约定与法定工时制度不一致，且你认为自己的权益受到了侵害，可以向当地的劳动保障监察部门投诉或寻求法律援助。

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