要确保个人与个人之间签订的居间合同受法律保护，需要遵循以下几个关键要素：

一、主体适格

合同双方必须具备相应的民事行为能力，并且能够独立承担民事责任。这意味着双方都需要是成年人，或者虽然是未成年人但已经获得了法定的民事行为能力，同时双方都需要有清晰的意识，能够理解合同的内容并承担相应的责任。

二、内容合法

合同内容必须合法合规，遵循自愿、公平、诚实信用的原则。具体来说，合同应明确涵盖以下几个方面：

• 居间服务内容：详细描述中介人需要提供的服务，如报告订立合同的机会或提供订立合同的媒介服务等。
• 报酬数额及支付方式：明确约定委托人需要支付的报酬数额以及支付的方式和时间。
• 履行期限：规定合同的履行期限，以确保双方按时履行合同义务。

同时，合同内容不得违反法律法规的强制性规定，也不得损害国家、集体和他人的合法权益。

三、意思表示真实

合同的订立过程中，双方的意思表示必须真实，不存在欺诈、胁迫等情形。这要求双方在签订合同前，应充分了解合同的内容，并自愿接受合同的约束。

四、选择合适的合同形式

虽然口头和书面形式均可订立居间合同，但为了避免纠纷和确保合同的效力，建议采用书面形式。书面合同应明确双方的权利和义务，并在双方签字或盖章后生效。

五、处理条款约定不明的情况

如果居间合同条款约定不明，仍可能受法律保护。根据《民法典》的规定，当事人可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或交易习惯确定。若仍不能确定，可依据《民法典》中关于质量、价款、履行地点等方面的规定来确定。

六、违约责任和有效期

在居间合同中，应明确约定违约方的责任，包括赔偿守约方的经济损失等。同时，也需要规定合同的有效期，以避免因合同过期而产生的纠纷。

综上所述，要确保个人与个人之间签订的居间合同受法律保护，需要确保主体适格、内容合法、意思表示真实，并选择合适的合同形式。同时，对于条款约定不明的情况，应依法进行处理，并明确违约责任和有效期等关键条款。