是的，纵火罪（放火罪）的定罪必须要有确凿的证据。这是由我国刑事诉讼的基本原则和证据裁判规则所决定的，下面我将从多个角度为你详细解释：
一、法律规定层面
根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对一切案件的判处都要重证据，重调查研究，不轻信口供。这意味着，在刑事诉讼中，证据是认定犯罪事实的关键性依据。仅有被告人的供述，而没有其他证据支持，是不能认定被告人有罪和处以刑罚的。相反，即使没有被告人的供述，但只要证据确实、充分，依然可以认定被告人有罪并处以刑罚。
二、证据要求层面
对于纵火罪而言，要证明犯罪嫌疑人实施了故意放火行为，并且该行为危害了公共安全等犯罪构成要件事实，必须达到“证据确实、充分”的证明标准。这包括：
定罪量刑的事实都必须有证据证明：即要证明犯罪嫌疑人实施了放火行为，以及该行为造成了何种后果，都必须有相应的证据支持。
证据必须经过法定程序查证属实：所有证据材料都必须经过严格查证，确保其真实性、合法性和关联性，才能作为定案根据。
综合全案证据，对所认定的事实已经排除了合理怀疑：即证据之间应相互印证，形成完整的证据链条，排除合理怀疑，确保案件事实的准确认定。
三、实践操作层面
在实践中，侦查机关会全力收集各类证据，包括物证（如放火工具、现场残留物品等）、书证（如相关信件、文件涉及的动机线索等）、证人证言、犯罪嫌疑人供述和辩解、视听资料以及电子数据等，以构建完整的证据链来证明犯罪事实。然而，如果最终收集到的证据不足以支持定罪，那么根据诉讼阶段的不同，公安机关可能会撤销案件，检察院可能会作出不起诉决定，而法院则会依法作出无罪判决。
四、举例说明
假设有一个涉嫌纵火罪的案件，侦查机关在现场找到了放火工具（如打火机、汽油瓶等），并提取了现场残留的助燃剂痕迹。同时，有目击者证实看到犯罪嫌疑人携带这些工具进入现场，并在火灾发生后逃离。此外，侦查机关还调取了犯罪嫌疑人购买汽油的发票等书证。这些证据相互印证，形成了完整的证据链条，足以证明犯罪嫌疑人实施了故意放火行为。在这种情况下，法院可以依法对犯罪嫌疑人进行定罪和处罚。
总结与建议：
无论是从法律规定还是从实践操作来看，在缺乏确凿证据的情况下，都无法对纵火罪进行定罪与判刑。这既体现了我国刑事诉讼法“疑罪从无”的基本原则，也保障了犯罪嫌疑人的合法权益不受侵犯。如果你或你身边的人涉及此类案件，建议及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。