结论前置：老公转给小三的钱，过了三年是否还能起诉要回，这主要取决于妻子何时知道或应当知道该赠与行为，以及是否满足诉讼时效中断或延长的条件。一般情况下，如果妻子在知道或应当知道权利受到损害之日起的三年内提起诉讼，是有可能追回这些款项的。但具体能否追回及追回金额，还需根据赠与行为的性质、证据的有效性以及诉讼结果等多种因素综合判断。
一、诉讼时效期间
一般规定：根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，妻子在发现老公未经其同意将夫妻共同财产赠与小三后，应在三年内提起诉讼要求返还。
起算时间：诉讼时效期间自妻子知道或者应当知道权利受到损害以及义务人（即小三）之日起计算。例如，如果妻子最近才发现老公多年前的赠与行为，且该行为确实侵犯了她的权益，那么她仍然可以在知道之日起的三年内提起诉讼。
时效中断：若在此期间存在法定事由，如妻子向小三主张返还、向有关部门求助或提起诉讼等，可导致诉讼时效中断，并重新计算三年时效期。这意味着，如果妻子在发现赠与行为后积极采取行动，如与小三协商或向法院起诉，那么她的诉讼时效可能会得到延长。
二、赠与行为的性质与效力
无效赠与：如果赠与的钱款属于夫妻共同财产，且未经妻子同意，该赠与行为可能被视为无效。因为夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，依法属于夫妻共同财产，双方对此享有平等的处理权。老公未经妻子同意擅自处置共同财产给小三，明显侵犯了妻子对共同财产的平等处分权。
合法赠与例外：当然，也存在一些例外情况。如果赠与是基于道德义务、履行法定扶养义务等合法事由，或者小三已经合理使用了这些钱款（如用于共同生活开支等），那么追回的可能性可能会受到影响。但这种情况在老公与小三的不正当关系中较为罕见。
三、证据的重要性
时效性：虽然法律未明确规定证据的时效性，但时间越近，相关证据的获取和保存越容易。银行转账记录、微信聊天记录等近期证据更为清晰、完整，能够更有力地支持妻子的诉求。
有效性：及时收集并保存证据对于诉讼成功至关重要。妻子应尽可能收集能够证明老公与小三之间赠与事实及该行为违背公序良俗的证据，如转账记录、聊天记录、通话录音等。这些证据应清晰、完整，能够形成完整的证据链。
四、追回财产的途径
协商解决：在提起诉讼前，妻子可以尝试与小三协商，让小三自愿返还财产。如果协商成功，最好签订书面协议以明确返还细节，避免后续纠纷。
诉讼途径：若协商不成，妻子可以收集证据向法院提起诉讼，请求确认赠与行为无效并要求小三返还财产。在诉讼过程中，妻子应充分陈述事实、理由，并展示相关证据。如果证据充分、事实清楚，法院通常会支持妻子的诉求。
五、特殊情况与注意事项
最长保护期限：自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护。但特殊情况下，法院可根据权利人申请决定延长诉讼时效。不过，这种情况在老公给小三转钱的案件中较为罕见。
保持冷静与理智：在处理此类问题时，妻子应保持冷静和理智，避免采取过激或违法的行为。这些行为不仅可能对自身造成不必要的损失，还可能影响诉讼结果。
举例说明：假设妻子在最近发现了老公五年前给小三的转账记录，且该转账未经她同意。如果妻子能够证明她最近才知道这一赠与行为，并且在此期间没有放弃追回的权利（如没有与小三签订任何放弃追回的协议），那么她仍然可以在知道之日起的三年内提起诉讼要求返还。当然，具体能否追回及追回金额还需根据法院的审理结果和证据的有效性等因素综合判断。
总结与建议：老公转给小三的钱过了三年是否还能起诉要回，取决于多种因素。如果你面临这样的情况，建议尽快收集证据并咨询我，以便更准确地评估你的权益和诉讼前景。同时，保持冷静和理智，避免采取过激行为，以免对自身造成不必要的损失。