结论：卖了房子一星期后又不想卖了，是否能取消合同，这主要取决于合同的具体条款以及是否存在法定或约定的解除事由。一般情况下，若不存在法定或约定的解除事由，单方面取消合同可能构成违约，需承担相应的违约责任。以下从多个角度进行详细分析：
一、合同效力与解除权
合同效力：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，房屋买卖合同自双方当事人签字、盖章或按指印时成立并生效（若法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同也成立）。这意味着，一旦合同成立并生效，双方就应按照合同约定履行各自的义务。
解除权：
- 合同的解除通常分为约定解除和法定解除。约定解除是指双方当事人在合同中约定了解除合同的条件，当这些条件成就时，一方或双方有权解除合同。法定解除则是指当出现法律规定的情形时，一方或双方有权解除合同。
- 在房屋买卖合同中，若双方未约定解除条件，且不存在法定解除情形（如不可抗力导致合同无法履行、对方严重违约等），则单方面取消合同可能构成违约。
二、违约责任
违约责任的承担：
- 若因一方违约导致合同解除，违约方需承担违约责任，包括但不限于赔偿守约方因此遭受的损失。损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。
具体情形分析：
- 若买方同意解除合同：若买方同意解除合同，双方可以协商一致解除合同，并就相关事宜（如已支付房款的退还、违约金的支付等）达成协议。
- 若买方不同意解除合同：若买方不同意解除合同，卖方单方面取消合同可能构成违约。此时，买方有权要求卖方继续履行合同或承担违约责任（如支付违约金、赔偿损失等）。
三、实际操作建议
审查合同条款：
- 首先，应仔细审查房屋买卖合同中的条款，特别是关于合同解除、违约责任等方面的约定。这有助于明确双方的权利义务，为后续操作提供依据。
与买方协商：
- 若确实不想继续出售房屋，建议与买方进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。例如，可以协商解除合同并退还已支付的房款，或者协商调整合同条款（如延长交房时间、降低房价等）。
寻求法律援助：
- 若协商无果，且认为自己的权益受到侵害，可以寻求法律援助或通过诉讼途径维护自己的合法权益。在此过程中，建议咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保障。
最后，房屋买卖合同一旦成立并生效，双方就应按照合同约定履行各自的义务。若确实需要取消合同，应谨慎考虑并咨询专业律师的意见，以避免不必要的法律纠纷和损失。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。