您好，关于未成年人父母以外的其他监护人由谁确定的问题，这主要依据《中华人民共和国民法典》的相关规定来解答。

首先，我们要明确的是，父母是未成年子女的法定监护人，这是由法律直接规定的。然而，在特殊情况下，比如未成年人的父母已经死亡或者没有监护能力时，就需要由其他有监护能力的人来担任监护人。

根据《中华人民共和国民法典》第二十七条的规定，当父母无法履行监护职责时，有监护能力的人按顺序担任监护人：第一顺序是祖父母、外祖父母；第二顺序是兄、姐；第三顺序则是其他愿意担任监护人的个人或者组织，但这些人或组织担任监护人需要经过未成年人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门的同意。

在实际操作中，如果存在两个或者两个以上具有监护人资格的人都愿意担任监护人，或者应当担任监护人的人认为自己不适合担任或认为其他具有监护资格的人更适合担任的情况，可以按照法律规定的顺序来确认监护人。如果协商不成，还可以依照《中华人民共和国民法典》第三十一条规定的监护争议解决程序处理，即由被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门指定监护人。如果有关当事人对指定不服，还可以向人民法院申请指定监护人，或者直接向人民法院申请指定监护人。

此外，居民委员会、村民委员会、民政部门或者人民法院在指定监护人时，应当尊重被监护人的真实意愿，并按照最利于被监护人的原则在依法具有监护资格的人中指定监护人。如果没有依法具有监护资格的人，那么监护人员则由民政部门担任，或者由具备履行监护职责条件的被监护人住所地的居民委员会、村民委员会担任。

综上所述，未成年人父母以外的其他监护人的确定是一个相对复杂但又有明确法律规定的过程，主要依据《中华人民共和国民法典》的相关规定来执行。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我。