超市欺骗消费者时，赔偿的倍数主要依据具体情况和相关法律规定来确定，通常为消费者购买商品价款或接受服务费用的三倍，且不低于五百元；在食品领域，则可能高达价款的十倍或损失的三倍，且不低于一千元。以下是对这一问题的详细分析：

一、基本赔偿原则与最低标准

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条的规定，当超市（经营者）在提供商品或服务过程中存在欺诈行为时，消费者有权要求超市增加赔偿其受到的损失。具体计算方式为：

• 增加赔偿金额：为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍。
• 最低赔偿限额：若上述计算得出的增加赔偿金额不足五百元，则直接按五百元进行赔偿。

举例说明：如果您在超市购买了一件价值100元的商品，但发现该商品存在欺诈行为（如虚假宣传、以次充好等），那么您可以要求超市赔偿您300元（即商品价款的三倍）。如果这件商品的价值很低，比如只有10元，那么按照三倍计算只有30元，但根据法律规定，超市至少需要赔偿您500元。

二、食品领域的特殊规定

对于食品安全问题，《中华人民共和国食品安全法》设定了更为严格的赔偿责任。如果超市销售不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向超市要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。

• 赔偿金额计算：消费者可以选择要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，具体以较高者为准。
• 最低赔偿保障：在此情况下，如果计算出的赔偿金额不足一千元，则按一千元执行。但需注意，食品的标签、说明书存在不影响安全且不会误导消费者的瑕疵除外。

举例说明：如果您在超市购买了一包价值20元的过期食品，并因此导致了食物中毒等健康损害，那么您可以要求超市赔偿您200元（即价款的十倍）或者您实际损失的三倍（如医疗费用等），以较高者为准。如果计算出的赔偿金额不足一千元，则超市至少需要赔偿您1000元。

三、特别严重情形的惩罚性赔偿

若超市明知商品或服务存在缺陷，却仍然销售给消费者，并因此导致消费者或其他受害人死亡或健康严重受损，受害人不仅有权要求基本的损害赔偿，还有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。

四、维权途径与建议

面对超市的欺诈行为，消费者应采取以下措施保护自身权益：

1. 收集证据：首先，应详细记录交易过程，保留购物凭证、聊天记录、产品照片等关键证据。
2. 协商解决：尝试与超市沟通，要求其按照法律规定进行赔偿。
3. 寻求帮助：若超市拒绝履行赔偿义务，可向当地消费者协会投诉，请求介入调解。
4. 法律维权：必要时，可通过诉讼或仲裁等法律手段维护自己的合法权益。

综上所述，超市欺骗消费者时的赔偿倍数主要依据《消费者权益保护法》和《食品安全法》的相关规定来确定。消费者在遭遇欺诈行为时，应充分了解相关法律规定，积极采取措施保护自己的权益。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。