结论：客人能否因电动车在店内丢失而要求店里赔偿，需视具体情况而定，主要取决于店里是否尽到了安全保障义务。
分析角度一：安全保障义务的界定
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。在此案例中，如果您的店铺属于上述经营场所范畴，那么您就有义务为客人提供安全的环境，包括保障客人财物的安全。
具体情形分析：
- 店里未尽安全保障义务：
- 如果店里没有安装监控设备，或者监控设备损坏未及时修复，导致无法追踪电动车丢失的过程；
- 或者店里没有安排专人看管车辆，或者看管人员疏忽大意，导致电动车被盗；
- 又或者店里的安全设施存在明显缺陷，如围墙破损、门锁不牢等，为盗窃提供了可乘之机。
在这些情况下，可以认为店里未尽到安全保障义务，客人有权要求店里承担相应的赔偿责任。
- 店里已尽安全保障义务：
- 如果店里已经采取了合理的安全措施，如安装了监控设备、安排了专人看管车辆、设置了完善的防盗设施等；
- 并且电动车的丢失是由于客人自身的疏忽（如未锁好车辆、将钥匙遗留在车上等）或者第三人的故意行为（如盗窃）导致的；
- 在这种情况下，店里通常不需要承担赔偿责任，因为店里已经尽到了安全保障义务。
分析角度二：赔偿责任的确定
如果店里确实未尽到安全保障义务，导致客人电动车丢失，那么店里应当承担相应的赔偿责任。赔偿的范围通常包括电动车的实际价值以及因丢失而产生的其他合理费用（如交通费、误工费等）。但是，具体的赔偿金额需要根据实际情况进行评估，并可能需要通过法律程序来确定。
建议：
- 加强安全保障措施：为了避免类似事件的发生，建议您加强店里的安全保障措施，如安装监控设备、安排专人看管车辆、设置完善的防盗设施等。
- 与客人协商解决：如果客人提出赔偿要求，建议您与客人进行友好协商，尽量达成和解协议。如果协商不成，客人可能会选择通过法律途径来解决纠纷。
- 寻求法律帮助：如果您在处理此类纠纷时遇到困难或不确定如何应对，建议您及时咨询专业律师（比如我）的意见，以便更好地维护自己的合法权益。
总之，客人能否因电动车在店内丢失而要求店里赔偿，需根据具体情况来判断。如果您对此类问题还有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。