结论：更改电信套餐时，运营商要求您签订3年合约是否合法，需根据具体情况判断，包括合约内容是否公平合理、是否充分告知消费者相关条款等。以下从不同角度为您详细分析。
一、合约的合法性基础
合同自由原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方当事人在平等、自愿的基础上，可以订立合同，并约定合同的内容。这意味着，运营商和消费者在签订合约时，应当遵循自愿原则，任何一方不得强迫对方签订不公平的合同。
格式条款的规制：如果运营商提供的合约是格式条款（即预先拟定，未与消费者协商的条款），那么根据《民法典》中关于格式条款的规定，运营商应当遵循公平原则确定当事人之间的权利和义务，并采取合理的方式提示消费者注意免除或者减轻其责任等与消费者有重大利害关系的条款。如果运营商未履行提示或者说明义务，致使消费者没有注意或者理解与其有重大利害关系的条款的，消费者可以主张该条款不成为合同的内容。
二、3年合约的合法性分析
合约期限的合理性：虽然合同双方可以约定合同期限，但3年的合约期限对于电信套餐来说可能相对较长。这主要取决于合约内容是否公平合理，以及运营商是否充分告知了消费者合约期限、解约条件、违约金等关键信息。如果运营商在签订合约时未充分告知或故意隐瞒这些信息，导致消费者在不知情的情况下签订了合约，那么该合约可能因存在欺诈或重大误解而可撤销。
消费者权益保护：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品或接受服务时享有知情权、选择权、公平交易权等基本权利。如果运营商在签订合约时未充分尊重消费者的这些权利，例如通过强制或欺诈手段要求消费者签订长期合约，那么该行为可能构成违法。
三、建议与措施
仔细审查合约内容：在签订任何合约之前，请务必仔细阅读合约条款，特别是关于合约期限、解约条件、违约金等关键信息。确保自己完全理解并同意这些条款后再签订合约。
与运营商协商：如果您对合约期限或条款有异议，可以尝试与运营商进行协商，看是否可以调整合约期限或修改不合理的条款。
寻求法律帮助：如果您认为运营商的行为侵犯了您的合法权益，或者您在签订合约过程中遇到了欺诈或重大误解等情况，可以寻求法律帮助。您可以向我咨询相关法律问题，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。
总结：更改电信套餐时，运营商要求您签订3年合约的合法性取决于合约内容是否公平合理、是否充分告知了消费者相关条款等。在签订合约前，请务必仔细审查合约内容，并与运营商进行充分沟通。如有需要，请随时向我咨询相关法律问题。