物业一般不可以随意把单独一家的水停了，以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
物业服务合同关系：物业与业主之间通常存在物业服务合同关系，物业有义务按照合同约定为业主提供包括供水在内的各项服务。如果物业未经合法程序，擅自停水，这可能构成对物业服务合同的违约行为。业主有权依据合同约定，要求物业恢复供水，并可能要求物业承担因停水造成的损失赔偿责任。
侵权责任：从侵权责任的角度来看，物业擅自停水可能侵犯了业主的用水权，这是一种对业主基本生活权益的侵害。如果因此给业主造成了损失，物业应当承担相应的侵权责任，包括赔偿损失等。
特殊情况
业主欠费：如果业主长期拖欠水费或物业费，物业在多次催缴无果的情况下，可能会采取停水措施。但即便如此，物业也应当遵循合法程序，如提前通知业主、给予合理的缴费期限等。如果物业未遵循这些程序，擅自停水，仍然可能构成违约或侵权。 举例：假设业主A已经拖欠了三个月的水费，物业在多次电话、短信催缴无果后，向业主A发送了书面催缴通知，并明确告知如果在一周内仍未缴费，将采取停水措施。一周后，业主A仍未缴费，物业此时停水，可能被视为合法行为（但具体还需看当地法律法规和物业服务合同的具体约定）。
紧急维修：在极少数情况下，如水管爆裂等紧急维修情况，物业可能需要暂时停水以进行维修。但这种情况下，物业应当尽快恢复供水，并及时通知业主，说明停水的原因和预计恢复供水的时间。
业主应对措施
与物业沟通：如果物业擅自停水，业主首先应当与物业进行沟通，了解停水的原因，并要求物业尽快恢复供水。
投诉举报：如果物业拒绝恢复供水或未给出合理理由，业主可以向当地的房地产管理部门、消费者协会等相关部门进行投诉举报。
法律途径：如果因停水给业主造成了损失，业主还可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼等。
建议：作为业主，在遇到物业擅自停水的情况时，要保持冷静，先了解停水的原因，然后与物业进行沟通协商。如果协商无果，再考虑采取其他措施维护自己的权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。