面对欠债不还且开设了股份有限公司的债务人，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 沟通协商：

   • 直接沟通：首先，尝试与债务人进行直接沟通，了解其不还款的具体原因，并尝试达成新的还款协议，如延长还款期限、分期偿还等。在沟通过程中，保留好聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。
   • 第三方调解：若直接沟通无果，可寻求共同朋友、亲戚或专业调解机构的帮助，进行中立调解，促成双方达成还款协议。

2. 保留证据：

   • 书面证据：确保你拥有完整的借条或借款合同，其中应包含借款金额、日期、还款期限、利息计算方式及借款人签名等关键信息。同时，保存好银行转账、微信、支付宝等电子转账记录，以证明借款实际发生及金额。
   • 辅助证据：收集与债务人的聊天记录、通话录音等，这些记录可以作为辅助证据，证明双方存在借款合意及具体情况。

3. 法律途径：

   • 发送催款函：委托律师向债务人发送正式催款函，表明你的追讨决心，并作为后续法律行动的证据。
   • 申请支付令：若债权债务关系明确且合法，你可向有管辖权的基层人民法院申请支付令，要求债务人在规定期限内清偿债务或提出异议。根据《民事诉讼法》的相关规定，债务人需在收到支付令后十五日内清偿债务或提出书面异议，否则你可申请强制执行。
   • 提起诉讼：
     • 确定管辖法院：根据《民事诉讼法》的规定，合同纠纷一般由被告住所地或合同履行地法院管辖。若借条中有约定管辖法院，则按约定执行。
     • 准备诉讼材料：包括起诉状、证据清单、双方身份信息等。起诉状应详细列明原告、被告信息，诉讼请求（如偿还借款本金、利息等），以及事实和理由。
     • 参加庭审：按照法律程序举证、质证和辩论，确保你的权益得到充分维护。
     • 申请强制执行：判决生效后，若债务人仍不履行还款义务，你可在规定时间内向法院申请强制执行，采取查询、冻结、划拨存款，查封、扣押、拍卖、变卖财产等措施。

4. 特殊情况处理：

   • 公司与个人财产混同：若债务人将个人借款用于公司经营，且存在公司财产与个人财产混同情况，你可主张债务人与公司承担连带责任。这需要你提供充分的证据来证明财产混同的事实。
   • 恶意转移财产：若发现债务人恶意转移财产以逃避债务，你可根据《民法典》的相关规定，向法院请求撤销其财产转移行为。这同样需要你提供充分的证据来证明债务人的恶意行为。

5. 其他考虑：

   • 与公司协商：若公司仍在运营且有资产，你可尝试与公司协商，看是否能以公司名义偿还债务。这可能需要你与公司进行深入的沟通和谈判。
   • 寻求专业帮助：在整个过程中，若你感到困惑或无法处理某些复杂情况，可考虑寻求债务追讨机构或专业律师的帮助。他们可以提供专业的服务和解决方案，帮助你更好地维护自己的权益。

在采取任何行动之前，请确保你已经充分了解了相关法律法规和程序要求，并咨询了专业律师的意见（当然，你可以直接向我咨询）。 债务纠纷的处理需要谨慎和耐心，确保你的每一步行动都符合法律要求，以最大程度地维护自己的合法权益。