核心结论：若因两轮小牌电动车搭载一个大人被罚款，您可以通过行政复议或行政诉讼两种途径来申请撤销或变更该处罚决定。以下是具体说明：

1. 行政复议途径

   • 申请条件：您认为交警部门作出的罚款决定侵犯了您的合法权益，如认为处罚依据的事实不清、证据不足，或者适用法律错误、程序违法等。
   • 申请流程：
     • 准备材料：包括行政复议申请书（需写明申请人、被申请人、复议请求、事实与理由等）、身份证明（身份证复印件等）、罚款决定书复印件、相关证据材料（如现场照片、视频、证人证言等，用于证明您的行为并未违反相关规定或存在减轻处罚的情形）。
     • 提交申请：自知道该具体行政行为之日起六十日内，向作出罚款决定的交警部门的上一级主管部门（如市公安局交通警察支队）或者本级人民政府（如区人民政府）提出行政复议申请。可以通过邮寄、现场提交等方式进行。
     • 复议审理：复议机关收到申请后，会在五日内进行审查，决定是否受理。受理后，会在六十日内作出行政复议决定（情况复杂的，经批准可延长三十日）。

2. 行政诉讼途径

   • 起诉条件：若您对行政复议结果不满意，或者未在规定期限内收到复议决定，或者选择直接向法院起诉，且认为交警部门的罚款决定侵犯了您的合法权益。
   • 起诉流程：
     • 准备材料：包括行政起诉状（需写明原告、被告、诉讼请求、事实与理由等）、身份证明、罚款决定书复印件、行政复议决定书（若经过复议）及相关证据材料。
     • 提交起诉：自知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内，向有管辖权的人民法院（通常是交警部门所在地的基层人民法院）提起行政诉讼。
     • 法院审理：法院会在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应在十五日内提出答辩状。之后，法院会安排开庭审理，根据双方提供的证据和陈述，作出判决。

额外建议：

• 在申请行政复议或提起行政诉讼前，建议您先仔细研究相关的交通法规，确认自己的行为是否确实违反了规定，以及罚款决定是否存在合法性问题。
• 如果可能的话，可以寻求法律专业人士的帮助，如咨询律师或法律援助机构，以更好地准备申请材料和陈述理由。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，按照法律程序进行操作，避免采取过激行为或言语。