材料款未按时支付时，每日支付违约金的比例并没有统一的法定标准，而是由合同双方自行约定，但需遵循法律对违约金上限的约束。具体分析如下：

1. 合同约定优先
   根据《民法典》第五百八十五条，违约金的数额和计算方式首先以合同约定为准。若合同中明确约定了“每日按未支付金额的X%支付违约金”，则双方应按约定履行。例如，合同约定每日0.1%，则违约方需按此比例支付。

2. 法律对违约金上限的约束
   若合同约定的违约金过高或过低，法院或仲裁机构可根据实际损失进行调整：

   • 过高调整：若违约金超过实际损失的30%，违约方可请求法院或仲裁机构减少（参考《民法典》及相关司法解释）。
     
   • 过低调整：若违约金低于实际损失，守约方可请求增加。
     举例：若材料款为100万元，合同约定每日1%违约金（年化达365%），明显超出合理范围，法院可能调整至每日0.05%-0.1%（年化约18%-36%）。

3. 未约定违约金时的处理
   若合同未约定违约金，守约方可主张违约方赔偿实际损失，包括：

   • 逾期付款造成的直接损失（如资金占用利息，通常按LPR计算）；
     
   • 因违约导致的其他合理费用（如诉讼费、律师费等）。
     参考依据：《民法典》第五百七十七条、第五百八十四条。

建议：

• 签订合同时，明确约定违约金比例（建议控制在每日0.05%-0.1%之间，兼顾合理性与可执行性）；
  
• 若已发生纠纷，可先协商调整违约金，协商不成再通过法律途径解决；
  
• 保留好合同、送货单、对账单等证据，以证明违约事实及损失金额。
  

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