结论：被骗到境外参与电信诈骗时，手机和证件是否会被没收并非绝对，但存在较高风险，具体取决于诈骗团伙的操作方式及当地法律环境。以下从不同角度详细分析：
一、诈骗团伙的操作方式
控制手段：
- 诈骗团伙为了控制成员，防止其逃跑或报警，往往会采取没收手机、证件等个人物品的措施。这是他们常用的手段之一，以确保成员完全受其掌控。
- 在某些情况下，诈骗团伙甚至可能通过暴力、威胁等手段来强迫成员交出个人物品。
管理策略：
- 并非所有诈骗团伙都会采取没收个人物品的策略。有些团伙可能更注重成员的“自愿”参与，通过洗脑、诱导等方式让成员主动交出手机、证件等，以便更好地控制他们。
- 此外，诈骗团伙的管理策略也可能因地区、团伙规模、成员构成等因素而有所不同。
二、当地法律环境
法律执行力度：
- 在一些法律执行力度较强的国家或地区，诈骗团伙可能不敢公然没收个人物品，因为这可能构成违法行为，引发当地警方的注意。
- 然而，在一些法律执行力度较弱或腐败现象严重的地区，诈骗团伙可能更加肆无忌惮，甚至与当地执法机构勾结，共同实施犯罪活动。
法律保护程度：
- 对于被骗到境外的受害者来说，他们可能面临语言不通、法律环境陌生等困难，难以有效维护自己的合法权益。
- 在某些情况下，即使受害者试图报警或寻求法律援助，也可能因为当地法律程序复杂、效率低下等原因而难以得到及时有效的帮助。
三、法律建议与风险提示
保持警惕：
- 在前往境外前，应充分了解目的地的法律环境、社会治安状况等信息，避免陷入诈骗团伙的陷阱。
- 对于任何要求交出手机、证件等个人物品的要求，都应保持高度警惕，并拒绝交出。
寻求帮助：
- 如果不幸被骗到境外并面临手机、证件被没收的情况，应尽快与当地警方、中国驻外使领馆等机构取得联系，寻求帮助和支持。
- 在寻求帮助的过程中，应尽可能提供详细的信息和证据，以便相关部门能够迅速采取行动。
法律后果：
- 参与电信诈骗是违法行为，无论是否被诈骗团伙控制或胁迫，都可能面临法律制裁。
- 如果被证实参与电信诈骗活动，不仅可能面临刑事处罚，还可能影响个人信用记录、就业前景等方面。
进一步思考：被骗到境外参与电信诈骗是一个复杂而严重的问题，涉及法律、安全、人权等多个方面。在面对这种情况时，受害者应保持冷静、理智应对，并尽快寻求专业帮助和支持。如果你有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。