在买卖合同中，逾期付款利息的计算是一个涉及双方权益的重要问题。以下是对这一问题的详细解答：
一、合同有明确约定的情况
基本原则：
- 如果买卖合同中已经明确约定了逾期付款利息的计算方式，比如每日万分之五、按中国人民银行同期同类贷款利率上浮一定比例等，那么原则上应按照合同中的约定来执行。
调整机制：
- 需要注意的是，如果约定的逾期付款利息过高，违约方（通常是买方）有权请求人民法院或仲裁机构进行适当减少。一般来说，如果违约金过分高于实际损失（通常以实际损失的30%为判断标准），法院可能会根据实际情况进行调整。
二、合同没有约定或约定不明的情况
司法解释依据：
- 根据《最高人民法院关于审理买卖合同纠纷案件适用法律问题的解释》，如果合同中没有约定逾期付款利息或约定不明确，出卖人可以主张赔偿逾期付款损失。
- 对于违约行为发生在2019年8月19日之前的，法院可能以中国人民银行同期同类人民币贷款基准利率为基础，参照逾期罚息利率标准来计算逾期付款损失。
- 对于违约行为发生在2019年8月20日之后的，法院则可能以违约行为发生时中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布的一年期贷款市场报价利率（LPR）标准为基础，加计30%-50%来计算逾期付款损失。
其他参考因素：
- 在司法实践中，法院还可能根据公平原则和诚实信用原则，综合考虑逾期金额的大小、逾期时间的长短以及买方的违约情况等因素，来合理确定逾期付款利率。例如，逾期金额越大、时间越长，或者买方存在恶意拖欠等严重违约行为，法院可能会适当提高逾期付款利率。
三、逾期利息计算的起止时间
起算时间：
- 逾期付款利息的起算时间一般按照合同约定的付款时间来确定。如果合同未约定付款时间，则根据《民法典》的规定，买受人应在收到标的物或提取标的物单证的同时支付。因此，从买受人收到货物或提取单证次日开始计算逾期付款利息。
截止时间：
- 逾期付款利息通常计算至实际付清货款之日止。如果在诉讼过程中法院判决确定了给付时间，则逾期付款利息计算至判决确定的履行期限届满之日。若债务人在判决确定的履行期限内仍未履行付款义务，进入强制执行程序后，可能会按照《民事诉讼法》的规定加倍支付迟延履行期间的债务利息。
四、综合建议
合同签订时明确约定：
- 为避免未来可能的纠纷和不确定性，建议在签订买卖合同时就明确约定逾期付款利息的计算方式、起止时间及相关责任条款。
合法合规性审查：
- 在确定逾期付款利息时，必须确保该利息符合国家法律法规的规定，不得损害社会公共利益和他人合法权益。
保留相关证据：
- 在交易过程中，双方应保留好与逾期付款相关的证据，如合同、付款记录、催款通知等，以便在发生纠纷时能够提供充分的证据来支持自己的主张。
综上所述，买卖合同中逾期付款利息的计算需根据合同约定、法律规定或行业惯例来确定，并应明确计算起止时间。通过明确合同约定、参照司法解释及综合考虑各种因素，可以有效解决买卖合同中的逾期付款问题，保护双方的合法权益。