在同饮酒后朋友撞死人的情况下，组织者和同饮者是否承担责任，需根据具体情况来判断，主要取决于他们在饮酒过程中的行为是否尽到了合理的安全保障义务。以下是对此问题的详细分析：
组织者的责任
强迫性劝酒：
- 如果组织者使用刺激性语言强迫他人饮酒，或在对方已醉酒、意识不清的情况下仍劝其继续饮酒，此类行为构成明显过错。若因此导致朋友酒后驾车撞死人，组织者需承担相应责任。
未有效劝阻过度饮酒：
- 组织者应预见过量饮酒可能对身体及行为控制能力造成的损害。当朋友出现明显的醉酒迹象时，如果组织者未进行有效劝阻，任由其继续饮酒，并最终导致酒后驾车撞死人，组织者将承担一定责任。
未履行安全护送义务：
- 饮酒结束后，组织者知道或应当知道朋友已经醉酒，可能无法自行安全回家或控制车辆，却未将其安全送回家或交给成年家属照顾，也未采取其他措施防止其驾车。若朋友在醉酒状态下驾车并撞死人，组织者需承担相应责任。
未及时救助与报告：
- 在朋友饮酒过程中或饮酒后出现身体不适或行为异常（如意图驾车）时，组织者有义务及时制止并采取救助措施，如联系家属、报警等。若组织者未能及时采取措施，导致事故发生，则需对损害后果承担责任。
同饮者的责任
共同劝酒或灌酒：
- 如果同饮者与组织者一同强迫性劝酒或灌酒，导致朋友醉酒后驾车撞死人，同饮者也可能需承担相应责任。
未履行相互照顾义务：
- 共同饮酒人之间有相互照顾、保护的安全保障义务。如果同饮者明知朋友已醉酒，却未劝阻其驾车或未采取其他措施防止事故发生，同饮者也可能需承担一定责任。不过，这种责任通常较组织者轻，且需根据具体情况判断。
无需承担责任的情形
- 如果组织者和同饮者不存在上述过错行为，并已尽到了合理的安全保障义务（如事先提醒饮酒适量、在饮酒过程中没有劝酒、朋友醉酒后及时采取措施防止其驾车等），且事故是因朋友自身原因（如故意违章驾车）而发生，那么组织者和同饮者一般不需要承担责任。
法律建议
- 增强安全意识：在组织或参与聚会饮酒时，应增强安全意识，适量饮酒，避免强迫性劝酒或灌酒。
- 履行照顾义务：对醉酒者应履行照顾义务，确保其安全回家或交给成年家属照顾，防止其驾车或从事其他危险行为。
- 及时采取措施：在发现醉酒者有危险行为意图时，应及时制止并采取救助措施，如联系家属、报警等。
总之，在同饮酒后朋友撞死人的情况下，组织者和同饮者是否承担责任需根据具体情况判断。如果他们在饮酒过程中存在过错行为且未尽到合理的安全保障义务，则可能需承担相应责任。因此，建议大家在聚会饮酒时保持适度、理性，确保自己和他人的安全。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。