结论前置：公司营业执照更换了名称和法人，原来的劳动合同依然有效，对变更后的公司和劳动者均具有法律约束力。

详细分析：

1. 公司名称和法人变更的法律性质：

   • 公司名称和法人的变更，属于公司登记事项的变更，并不改变公司的主体资格和法律地位。变更后的公司依然是原来的民事主体，享有原有的权利并承担原有的义务。
   • 这一变更不影响公司之前所签订的劳动合同的效力，因为劳动合同是劳动者与用人单位之间就劳动权利和义务达成的协议，其效力不因用人单位名称或法人的变更而受到影响。

2. 劳动合同的有效性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十三条的规定：“用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或者投资人等事项，不影响劳动合同的履行。”这意味着，原劳动合同所约定的权利和义务，包括工作岗位、工作内容、劳动报酬、福利待遇等，均维持不变。
   • 双方应继续按照原劳动合同的约定履行各自的权利和义务，享受相应的权利，承担相应的责任。

3. 后续操作建议：

   • 为避免可能的纠纷，用人单位在公司名称和法人变更后，应及时以书面形式告知劳动者，并在相关文件和手续中做好变更记录。这有助于确保劳动者了解公司的变更情况，并继续按照原劳动合同的约定履行义务。
   • 如果劳动合同中涉及到公司名称、法定代表人等信息，劳动者有权要求用人单位进行相应变更，以确保劳动合同的准确性和有效性。

4. 特殊情况的注意事项：

   • 如果公司以改名为由试图变更劳动合同的其他重要条款（如工作岗位、工资待遇等），必须与劳动者协商一致，并签订书面变更协议。未经协商一致而单方面变更或解除劳动合同，用人单位可能需要承担相应的法律责任，如支付经济补偿金或赔偿金等。

行动建议：

• 作为劳动者，如果你发现公司名称和法人发生了变更，但劳动合同未做相应变更，你可以向公司提出书面要求，要求公司在劳动合同中更新相关信息。
• 如果公司拒绝变更或试图单方面变更劳动合同的其他重要条款，你可以与公司进行协商，协商不成的，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。

总之，公司营业执照更换了名称和法人，并不影响原来劳动合同的效力。双方应继续按照原劳动合同的约定履行各自的权利和义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。