面对债务人欠钱不还且关机的情况，债权人确实会感到焦虑和无助，但请放心，法律为我们提供了多种途径来维护合法权益。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：

一、首要步骤：收集充分证据

在采取任何法律行动之前，收集充分的证据是至关重要的。这包括：

1. 书面证据：如借条或借款合同，这些文件应详细记录借款金额、用途、利息计算、借款及还款日期等关键信息。
2. 转账记录：无论是通过银行、微信还是支付宝的转账，都应保留好相关记录，以证明借款的实际交付。
3. 聊天记录与通话录音：如果与债务人有过相关的聊天记录或通话录音，且内容完整、合法，这些也可以作为辅助证据。

二、尝试沟通与协商

在掌握充分证据后，您可以尝试通过债务人的家人或朋友与其取得联系，进行友好沟通。说明借款的事实、欠款金额以及还款的紧迫性，要求债务人尽快还款。在此过程中，请保留好所有沟通记录，以备后续使用。

三、采取正式法律手段

如果沟通与协商无果，您可以考虑采取以下法律手段：

1. 发送催款函：通过邮政特快专递（EMS）等方式向债务人发送催款函，明确借款事实、欠款金额及还款期限。保留好快递单据和回执，作为已发送催款函的证据。

2. 申请支付令：如果债权债务关系明确且合法，您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。债务人需在收到支付令后15日内清偿债务或提出书面异议。如果债务人未提出异议且未履行债务，您可以申请执行。

3. 提起诉讼：

   • 确定管辖法院：根据合同约定或被告住所地/合同履行地原则选择管辖法院。
   • 准备起诉材料：包括起诉状、证据清单及所有收集到的证据。
   • 参与诉讼程序：按照法院通知准时出席庭审。如果债务人无正当理由拒不到庭，法院可以缺席判决。
   • 申请强制执行：如果胜诉后债务人仍不履行判决，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。法院可以采取查询、冻结、扣划银行存款，查封、拍卖财产等措施来强制执行判决。

四、其他救济措施

在诉讼过程中，如果您发现债务人存在逃避债务的行为，如转移财产，您可以及时向法院申请保全措施，以确保判决得到有效执行。

五、总结与建议

面对债务人欠钱不还且关机的情况，请保持冷静和理智。首先收集充分证据，然后尝试与债务人沟通协商。如果协商无果，可以通过发送催款函、申请支付令或直接提起诉讼等法律手段来维护自身权益。在整个过程中，请遵循法律程序操作，并在必要时寻求专业法律援助。

希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律指导，请随时咨询。