发现电动车牌号被偷后，应立即采取以下措施处理：

1. 及时报警并保留报警回执
   车牌号属于车辆合法身份标识，被盗可能涉及伪造、套用等违法行为。第一时间向公安机关报案，说明车牌被盗的时间、地点及细节，并索要报警回执。这一步骤既能固定证据，也能防止不法分子利用您的车牌从事违法活动（如套牌交通违法、盗窃等），避免您承担不必要的法律责任。

2. 联系车管所补办车牌
   携带身份证、车辆行驶证、报警回执等材料，前往当地车管所或通过交管APP申请补办车牌。补办流程通常包括填写申请表、提交材料、缴纳工本费等，部分地区支持线上办理。补办后，原车牌自动作废，新车牌的登记信息会更新至交管系统，降低被套牌风险。

3. 核查车辆是否存在异常记录
   补办车牌后，建议通过交管APP或车管所查询车辆近期是否有未处理的交通违法记录。若发现被套牌产生的违法信息，需立即向交管部门提出异议，并提供报警回执、补办证明等材料，申请撤销错误记录。这一步骤至关重要，否则可能影响您的驾驶证记分或车辆年检。

4. 加强车辆防盗措施
   为避免类似事件再次发生，可采取以下措施：

   • 安装车牌防盗螺丝（需专用工具拆卸）；
     
   • 停放时选择有监控或管理人员的区域；
     
   • 定期检查车牌固定情况，发现松动及时处理。
     

若因车牌被盗导致其他损失（如车辆被套牌后发生事故），可依据《民法典》第1165条（过错责任原则）向公安机关报案，并保留相关证据（如报警记录、监控录像等），必要时可通过法律途径追究套牌者的侵权责任。

如有其他细节需要进一步分析（如补办流程中的材料要求、被套牌后的维权步骤等），可直接向我咨询。