针对您提出的“病人拿走的门诊处方没医生签名和盖章能否作为法律证据”的问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确的是，门诊处方作为医疗文书的一种，其法律效力与其完整性和真实性紧密相关。在医疗活动中，处方不仅记录了医生对患者的诊断意见和用药建议，还是患者接受治疗、购买药品以及后续可能发生的医疗纠纷处理中的重要依据。
关于处方的法律效力：
签名和盖章的重要性：医生的签名和盖章是处方具有法律效力的关键要素。它们代表了医生对处方内容的认可和负责，是处方真实性和有效性的重要证明。没有医生签名和盖章的处方，在法律上可能被视为无效或存在瑕疵的证据。
处方的完整性和真实性：除了签名和盖章外，处方的完整性（包括患者信息、诊断意见、用药建议等）和真实性也是其法律效力的重要保障。如果处方内容不完整或存在虚假信息，同样可能影响其作为法律证据的效力。
针对您问题的具体分析：
如果病人拿走的门诊处方没有医生签名和盖章，那么这份处方在法律上的效力可能会受到质疑。在医疗纠纷或法律诉讼中，对方可能会以处方缺乏医生签名和盖章为由，对其真实性和有效性提出异议。
然而，这并不意味着没有签名和盖章的处方就完全不能作为法律证据。在某些情况下，如果能够通过其他证据（如医疗记录、证人证言等）来佐证处方的真实性和有效性，那么这份处方仍然有可能被法院采纳作为证据。但这种情况下的证明难度会相对较大。
建议：
为了确保处方的法律效力和避免可能的医疗纠纷，医生在开具处方时应当严格遵守相关规定，确保处方内容完整、真实，并亲自签名和盖章。
患者在拿到处方后，也应当仔细核对处方内容，确保无误后再进行购药和治疗。如果发现处方存在瑕疵或疑问，应及时向医生或医疗机构咨询并寻求解决方案。
综上所述，病人拿走的门诊处方如果没有医生签名和盖章，其作为法律证据的效力可能会受到质疑。因此，为了确保处方的法律效力和避免可能的医疗纠纷，医生和患者都应当严格遵守相关规定和操作流程。