结论：针对您描述的“老年人被撞成植物人出院几天后死亡，撞车人不赔钱”的情况，这涉及到交通事故责任认定和赔偿问题，需要从多个角度进行分析和处理。
一、交通事故责任认定
责任划分：
- 首先，需要明确交通事故的责任划分。这通常由交警部门根据事故现场勘查、证人证言、监控视频等证据进行综合判断，并出具交通事故责任认定书。
- 如果撞车人被认定为主要或全部责任，那么他就应当承担相应的赔偿责任。
责任认定书的法律效力：
- 交通事故责任认定书是处理交通事故赔偿问题的重要依据，具有法律效力。
- 如果对责任认定有异议，可以在规定时间内向上级交警部门申请复核。
二、赔偿问题
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、营养费、住院伙食补助费、交通费、丧葬费、死亡赔偿金以及精神损害抚慰金等。
- 针对您描述的情况，由于老年人被撞成植物人后死亡，赔偿范围还应包括因植物人状态产生的额外医疗费用、护理费用以及死亡后的相关费用。
赔偿义务人：
- 赔偿义务人通常是交通事故的责任方，即撞车人。
- 如果撞车人驾驶的是机动车，且车辆投保了交强险和商业险，那么保险公司也应在保险范围内承担赔偿责任。
赔偿流程：
- 首先，与撞车人或其保险公司进行协商，尝试达成赔偿协议。
- 如果协商不成，可以向交警部门申请调解，或者向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明撞车人的责任以及赔偿范围和金额。
三、针对撞车人不赔钱的情况
法律途径：
- 如果撞车人拒绝赔偿，可以通过法律途径来维护自己的权益。
- 可以向人民法院提起民事诉讼，要求撞车人承担赔偿责任。
- 在诉讼过程中，可以申请法院对撞车人的财产进行保全，以确保赔偿能够得到执行。
证据收集：
- 在提起诉讼前，需要收集充分的证据来证明撞车人的责任以及赔偿范围和金额。
- 证据可以包括交通事故责任认定书、医疗费用发票、护理费用发票、死亡证明等。
法律援助：
- 如果经济困难或者对法律程序不熟悉，可以寻求法律援助机构的帮助。
- 法律援助机构可以提供免费的法律咨询和代理服务，帮助您维护自己的权益。
四、特殊情况考虑
- 如果撞车人存在逃逸、酒驾等违法行为，那么他将面临更严厉的法律责任，并且可能无法获得保险公司的赔偿。
- 如果老年人本身存在健康问题或者事故发生时存在特殊情况（如闯红灯等），这可能会影响责任划分和赔偿金额。
建议：
- 首先，尽快与撞车人或其保险公司取得联系，尝试协商解决赔偿问题。
- 如果协商不成，及时向交警部门申请调解或者向人民法院提起诉讼。
- 在处理过程中，注意收集并保存好相关证据，以便在需要时提供证明。
如果您在处理过程中遇到任何问题或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。