结论：格式条款中过度收集个人信息的规定，可能违反《中华人民共和国民法典》中关于合同格式条款的规定，以及《中华人民共和国个人信息保护法》中关于个人信息处理的规定。具体违反的条款需结合实际情况分析，以下从不同角度详细阐述。
一、违反《中华人民共和国民法典》中合同格式条款的规定
格式条款无效情形：
- 根据《中华人民共和国民法典》第四百九十七条，有下列情形之一的，该格式条款无效：……（二）提供格式条款一方不合理地免除或者减轻其责任、加重对方责任、限制对方主要权利；（三）提供格式条款一方排除对方主要权利。
- 若格式条款中过度收集个人信息，且该收集行为并非合同履行所必需，可能被视为不合理地加重对方责任或限制对方主要权利，从而该条款可能被认定为无效。
格式条款的解释与提示义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》第四百九十六条，采用格式条款订立合同的，提供格式条款的一方应当遵循公平原则确定当事人之间的权利和义务，并采取合理的方式提示对方注意免除或者减轻其责任等与对方有重大利害关系的条款，按照对方的要求，对该条款予以说明。
- 若格式条款中过度收集个人信息的规定未以合理方式提示对方注意，或未按照对方要求进行说明，该条款可能因未履行提示或说明义务而无效。
二、违反《中华人民共和国个人信息保护法》中个人信息处理的规定
个人信息处理的基本原则：
- 根据《中华人民共和国个人信息保护法》第五条，处理个人信息应当遵循合法、正当、必要和诚信原则，不得通过误导、欺诈、胁迫等方式处理个人信息。
- 若格式条款中过度收集个人信息，超出了合同履行所必需的范围，可能违反了“必要”原则，从而构成违法处理个人信息。
个人信息处理的限制：
- 根据《中华人民共和国个人信息保护法》第六条，处理个人信息应当具有明确、合理的目的，并应当与处理目的直接相关，采取对个人权益影响最小的方式。收集个人信息，应当限于实现处理目的的最小范围，不得过度收集个人信息。
- 若格式条款中规定的个人信息收集范围超出了实现合同目的的最小范围，即构成过度收集，违反了该法条的规定。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 若格式条款中过度收集个人信息的规定被认定为无效或违法，提供格式条款的一方可能面临行政处罚、民事赔偿等法律责任。
- 同时，过度收集的个人信息若被泄露或滥用，还可能引发更严重的法律后果，如侵犯公民个人信息罪等。
建议：
- 在制定格式条款时，应严格遵守相关法律法规的规定，确保个人信息收集的范围、方式等符合合法、正当、必要的原则。
- 在签订合同时，应仔细阅读格式条款，特别是关于个人信息收集的部分，确保自己的权益不受侵害。
- 若发现格式条款中存在过度收集个人信息的规定，应及时向相关部门投诉或寻求法律帮助。
四、具体案例分析（假设性）
假设某在线购物平台在用户注册时，要求用户提供大量非必要的个人信息，如身份证号码、家庭住址、工作单位等，并在格式条款中明确规定这些信息将用于“市场调研、数据分析等目的”。在此情况下，该格式条款可能违反了《中华人民共和国个人信息保护法》中关于个人信息处理的规定，因为收集的信息超出了实现购物合同目的的最小范围，且未明确说明收集这些信息的具体合法目的。用户有权拒绝提供这些非必要信息，并有权向相关部门投诉该平台的违法行为。
总结：格式条款中过度收集个人信息的规定可能违反《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国个人信息保护法》的相关规定。在制定和签订合同时，应严格遵守相关法律法规，确保个人信息的合法、正当、必要处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。