结论前置：超过诉讼时效后发出还款通知，一般并不直接产生诉讼时效中断的效果，但若债务人在通知上签字或盖章，能够认定其同意履行诉讼时效期间已经届满的义务的，则可能视为对诉讼时效抗辩权的放弃。

一、诉讼时效中断的法定条件

诉讼时效中断是指在诉讼时效期间内，因发生特定的法定事由，使得已经经过的时效期间归于无效，待中断事由消除后，诉讼时效期间重新计算。根据《中华人民共和国民法典》第一百九十五条的规定，诉讼时效中断的法定事由主要包括：

1. 权利人向义务人提出履行请求；
2. 义务人同意履行义务；
3. 权利人提起诉讼或者申请仲裁；
4. 与提起诉讼或者申请仲裁具有同等效力的其他情形。

二、超过诉讼时效后发出还款通知的法律效果

1. 一般情况：

   • 当诉讼时效期间届满后，义务人享有的是时效抗辩权。此时，如果债权人发出还款通知，而债务人并未在通知上签字或盖章，也未以其他方式明确表示同意履行义务，那么这一通知行为本身并不构成诉讼时效的中断。因为诉讼时效的中断需要发生在诉讼时效期间内，且需要债务人明确表示同意履行义务或发生其他法定中断事由。

2. 特殊情况：

   • 如果债务人在还款通知上签字或盖章，能够认定其同意履行诉讼时效期间已经届满的义务，那么根据《最高人民法院关于审理民事案件适用诉讼时效制度若干问题的规定》的相关规定，对于债权人关于借款人放弃诉讼时效抗辩权的主张，人民法院应予支持。这种情况下，虽然不严格意义上称为“诉讼时效中断”，但债务人的行为实际上放弃了其时效抗辩权，使得债权人有可能通过法律手段追讨债务。

三、实际案例分析

假设甲向乙借款1万元，约定还款期限为2018年1月1日，诉讼时效为3年。如果到2021年1月1日诉讼时效届满，甲未还款。之后，乙于2022年5月向甲发出还款通知，但甲未在通知上签字或盖章，也未以其他方式表示同意还款。此时，乙的还款通知并不构成诉讼时效的中断，甲仍然享有时效抗辩权。

然而，如果甲在还款通知上签字或盖章，表示同意还款，那么根据相关规定，甲就放弃了其时效抗辩权。此时，乙虽然不能直接通过诉讼时效中断来重新计算诉讼时效期间，但甲的同意还款行为使得乙有可能通过法律手段追讨债务。

四、建议

1. 对于债权人：

   • 应及时在诉讼时效期间内主张权利，避免因时效届满而丧失法律保护。
   • 如果诉讼时效已经届满，可以尝试与债务人协商，争取让债务人在还款通知上签字或盖章，以放弃其时效抗辩权。

2. 对于债务人：

   • 即使诉讼时效已过，也应诚信地履行债务（如果确实存在债务的话），因为一旦自愿履行，就不能再以时效为由抗辩或要求返还。
   • 如果收到债权人的还款通知，应谨慎处理，避免在不明情况下签字或盖章，以免放弃时效抗辩权。

综上所述，超过诉讼时效后发出还款通知，一般并不直接产生诉讼时效中断的效果。但具体法律效果还需根据债务人的行为来判断。如果你有更具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。