试用期不交五险一金是不合法的。以下从社会保险和住房公积金两个角度进行详细分析：
社会保险方面
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第七十二条，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这意味着，从劳动关系建立之日起，用人单位就有义务为劳动者缴纳社保，试用期同样包含在内。
- 《中华人民共和国社会保险法》第五十八条进一步规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未按时办理的，将由社会保险经办机构核定其应缴费用。这再次强调了用人单位在试用期内为员工缴纳社保的法律责任。
法律后果：
- 如果用人单位在试用期内未依法为劳动者缴纳社保，劳动者在遭遇工伤、疾病等风险时可能无法享受相应的社会保障待遇，从而增加个人负担。
- 用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足，并自欠缴之日起按日加收滞纳金；逾期仍不缴纳的，还可能面临罚款等行政处罚。
住房公积金方面
法律依据：
- 依据《住房公积金管理条例》第十五条，单位录用职工后，应在30日内向住房公积金管理中心办理缴存登记，并为职工设立或转移住房公积金账户。这表明，用人单位在试用期也必须为职工缴存住房公积金，否则将违反法律规定。
法律后果：
- 若单位违反规定，未为试用期员工缴存住房公积金，住房公积金管理中心有权责令单位限期办理缴存手续；逾期不办理的，可处以1万元以上5万元以下的罚款。
- 员工有权采取多种措施维护自身权益，包括与单位协商要求补缴、向住房公积金管理中心投诉举报以及通过法律途径要求单位赔偿因未缴存公积金而造成的损失。
劳动者权益维护与救济途径
- 协商：若用人单位在试用期内未按规定缴纳五险一金，劳动者首先应与用人单位协商，要求其补缴。
- 投诉举报：协商不成时，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉举报，或者向社会保险费征收机构、住房公积金管理中心反映情况。
- 劳动仲裁：劳动者还有权依法申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的合法权益。
建议与提醒：
- 劳动者在入职前应仔细了解公司的福利待遇和社保缴纳情况，确保自己的权益得到充分保障。在签订劳动合同时，应明确约定社保和公积金的缴纳事项。
- 用人单位应严格遵守法律法规，按时为劳动者缴纳五险一金，以避免可能的法律风险和经济损失。同时，用人单位也应加强内部管理，确保员工权益得到切实保障。
综上所述，试用期并非独立于劳动关系之外的“特殊期”，而是包含在劳动合同期限内的重要阶段。在此期间，用人单位必须依法为劳动者缴纳五险一金，以保障劳动者的基本权益。如用人单位违反相关规定，劳动者有权采取多种措施来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。