结论：老板拖欠工资，向“国家督察”这一表述并不准确，实际上应向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
分析说明：
投诉渠道的选择：
- 当老板拖欠工资时，员工不应寻求所谓的“国家督察”，因为这一机构或部门并不直接处理此类劳动纠纷。
- 正确的做法是向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的专门机构，它们有权对拖欠工资等违法行为进行调查和处理。
投诉流程：
- 员工应准备相关证据，如工资条、劳动合同、工作记录等，以证明老板拖欠工资的事实。
- 前往当地劳动监察部门，填写投诉表格，并提交相关证据。
- 劳动监察部门将依法进行调查，并根据调查结果作出相应的处理决定，如要求老板支付拖欠的工资、加付赔偿金等。
劳动仲裁的途径：
- 如果员工对劳动监察部门的处理结果不满意，或者老板拒绝履行处理决定，员工还可以选择申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁是一种更为正式的争议解决方式，由劳动争议仲裁委员会根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。
- 仲裁裁决具有法律效力，如果老板不履行裁决，员工可以向法院申请强制执行。
法律后果：
- 老板拖欠工资是违法行为，不仅可能面临劳动监察部门的处罚，还可能被要求支付赔偿金或面临其他法律责任。
- 员工通过合法途径维护自己的权益是正当的，不应担心因此受到报复或不利影响。
行动建议：
- 收集证据：首先，确保你手头有足够的证据来证明老板拖欠工资的事实，如工资条、银行转账记录、劳动合同等。
- 投诉或申请仲裁：根据个人情况和偏好，选择向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如果你希望快速解决问题，可以先尝试投诉；如果你希望获得更正式的裁决和保障，可以选择申请仲裁。
- 寻求法律援助：如果你在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的法律援助。我可以为你提供详细的法律指导和帮助。
进一步思考：
- 在处理此类劳动纠纷时，员工应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击老板，以免加剧矛盾或影响自己的权益。
- 同时，员工也应了解自己的权益和义务，遵守劳动法律法规和公司规章制度，以维护良好的劳动关系和工作环境。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。