结论前置：离职时，选择写离职申请还是离职告知书，主要取决于你的离职原因、与用人单位的协商情况以及法律规定。一般来说，如果是协商离职或需要单位审批同意，建议写离职申请；如果是基于法定情形立即离职，则应写离职告知书。
一、离职申请
性质与适用场景：
- 离职申请是劳动者向用人单位提出解除劳动合同的请求，属于双方协商的过程。它适用于你希望与用人单位友好协商离职事宜，如希望单位在离职手续办理、工作交接等方面给予配合，或争取离职补偿等情况。
- 例如，你计划换工作，希望原单位提供良好工作证明，或希望获得一定的经济补偿，这时就可以通过离职申请的方式与单位沟通协商。
法律要求：
- 对于已过试用期的员工，应提前三十天向公司提出书面离职申请（双方也可协商更短时间）。这是为了给用人单位足够的时间来安排工作交接和寻找替代人员。
内容要点：
- 离职申请应明确离职的具体时间、原因及期望的离职待遇等内容。
- 体现你的协商意愿和诉求，如希望单位在何时完成离职手续、是否需要支付经济补偿等。
二、离职告知书
性质与适用场景：
- 离职告知书是劳动者基于法定情形，明确向用人单位传达即将离职的决定，该决定具有确定性和不可协商性。它适用于用人单位存在严重违法违规行为，如未按时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险费等，你为维护权益可立即离职的情况。
- 例如，公司连续拖欠工资，你在收集证据后可书面告知公司解除劳动合同并要求支付拖欠工资及相应补偿。
法律要求：
- 对于试用期员工，提前三天告知公司即可离职。
- 对于非试用期员工，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。但如果是基于《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条规定的情形（如用人单位未提供劳动保护、未及时支付工资等），劳动者可以即时解除劳动合同，不需事先告知用人单位（但实际操作中，为了保障自身权益和避免纠纷，建议还是尽量提前告知）。
内容要点：
- 离职告知书应明确表明你的离职意愿、离职时间及要求的经济补偿等内容。
- 体现你的单方决定和法律依据，如引用相关法律条款说明你为何有权立即离职。
三、共同注意事项与建议
- 书面形式：无论是离职申请还是离职告知书，最好都以书面形式进行，明确表达离职意图、时间等关键信息。这有助于避免口头沟通可能带来的误解和纠纷。
- 留存证据：注意留存与离职相关的所有证据，如书面申请、告知书、邮件记录、聊天记录等。这些证据在后续可能出现的劳动争议中将成为你维护自身权益的重要依据。
- 遵守规定：离职时应遵守公司规章制度和法律法规，确保离职过程合法合规。这有助于维护你的职业声誉和避免给未来求职带来不必要的麻烦。
- 沟通与协商：无论选择哪种方式离职，都应尽量与用人单位进行充分沟通和协商。这有助于减少纠纷和法律风险，并可能为你争取到更好的离职待遇。
综合建议：在离职前，建议你先了解自己的合法权益和义务，以及公司的相关规章制度。然后根据自身情况和用人单位的协商结果，合理选择撰写离职申请或离职告知书。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。