关于家里没人时楼上管道堵塞导致楼下受损的赔偿责任问题，需根据具体情况判断，可能由楼上业主、物业公司或开发商承担，也可能由相关业主共同分担。以下是对各方责任的详细分析：
楼上业主的责任
- 不当使用导致堵塞：若楼上业主向主管道内丢弃杂物、倾倒油脂等不当行为导致堵塞，该业主应承担赔偿责任。这是基于《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条的规定，即行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 未配合维修导致损失扩大：若楼上业主无正当理由拒绝配合物业公司或维修人员进行维修，导致损失扩大，应对扩大部分损失承担责任。这同样依据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十三条的规定，即被侵权人对损害的发生也有过错的，可以减轻侵权人的责任。
物业公司的责任
- 未履行维修养护义务：若物业服务合同中明确约定了物业公司对公共管道负有维护管理义务，而物业公司未能按约履行，导致主管道堵塞并造成损失，物业公司应承担赔偿责任。这依据《物业管理条例》第三十五条和第五十一条的规定，物业服务企业应当按照物业服务合同的约定，提供相应的服务，并履行对物业共用部位、共用设施设备的维修、养护和管理义务。
- 未及时处理报修：若业主发现主管道堵塞并及时报修，物业公司未在合理时间内处理或处理不当导致损失扩大，应对扩大部分损失负责。这间接关联《物业管理条例》第四十七条的规定，即物业服务企业应当协助做好物业管理区域内的安全防范工作，发生安全事故时，物业服务企业在采取应急措施的同时，应当及时向有关行政管理部门报告，并协助做好救助工作。
- 年久失修导致的堵塞：若主管道因年久失修且物业公司未及时发现并维修导致堵塞，物业公司应承担违约赔偿责任。这同样依据《物业管理条例》第五十一条的规定。
开发商的责任
- 管道质量问题：若主管道堵塞是由于管道本身质量问题（如材质不符标准、施工安装不规范）且在保修期内，开发商应承担赔偿责任。这依据《建设工程质量管理条例》第四十条和《中华人民共和国民法典》的相关规定，即建设工程的保修期，自竣工验收合格之日起计算，在保修期限内，因建设工程质量缺陷造成的人身、财产损害的，建设单位应当承担赔偿责任。
难以确定责任时的处理
- 若无法确定主管道堵塞的具体原因或难以分清责任主体，可能需要根据公平原则，由相关业主共同分担损失。这依据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十六条的规定，即受害人和行为人对损害的发生都没有过错的，依照法律的规定由双方分担损失。
实际操作建议：
- 在处理此类纠纷时，受损业主应首先与物业公司沟通协商，明确堵塞原因和责任归属。
- 若协商无果，可收集相关证据（如照片、视频、报修记录等），并寻求法律途径解决争议，如通过诉讼或调解等方式维护自身权益。
总结：家里没人时楼上管道堵塞导致楼下受损的赔偿责任问题，需根据具体情况综合判断。在处理此类纠纷时，应充分考虑各方责任及法律依据，确保赔偿责任的准确划分和承担。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。