结论：即使没有欠条，您仍然可以通过收集其他证据来起诉对方公司要求支付材料款。以下是从不同角度为您详细分析的解答：
一、法律背景与依据
在商业交易中，欠条虽然是一种常见的债权凭证，但并非唯一证据。根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，合同关系可以通过多种方式证明，包括但不限于书面合同、口头协议、交易习惯、往来函件、电子邮件、短信、微信聊天记录、录音录像、证人证言以及付款凭证等。因此，即使没有欠条，只要您能提供其他充分证据证明双方存在买卖合同关系且对方未支付货款，法院仍会支持您的诉讼请求。
二、证据收集与准备
交易记录：整理与对方公司的所有交易记录，包括订单、发货单、收货单、对账单等，这些文件能够证明双方存在买卖合同关系以及货物的交付情况。
沟通记录：收集与对方公司相关负责人的沟通记录，如电子邮件、短信、微信聊天记录等，特别是那些涉及货款支付、欠款确认等内容的记录，这些可以作为对方承认欠款的直接证据。
证人证言：如果交易过程中有第三方见证或参与，如物流公司、仓储公司等，可以请他们出具证人证言，证明货物的交付和对方的欠款情况。
录音录像：在合法的前提下，可以录制与对方公司相关负责人的通话录音或视频，特别是那些涉及欠款确认和还款计划的对话，这些也可以作为证据使用。
其他证据：如银行转账记录、支票、汇票等付款凭证，虽然这些主要证明您已履行付款义务（如果是您先付款的情况），但在某些情况下也可能间接证明对方欠款的事实。
三、起诉流程与注意事项
起诉前准备：在起诉前，建议您先向对方公司发送一份正式的律师函，明确要求对方支付欠款，并设定合理的还款期限。这不仅可以起到催告作用，还可以为后续的诉讼提供证据。
提交起诉状：如果对方在律师函设定的期限内仍未支付欠款，您可以向有管辖权的人民法院提交起诉状，并附上相关证据材料。起诉状应明确列明原告、被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等。
参与诉讼：在诉讼过程中，您需要积极参与庭审，提供证据，回答法官和对方律师的询问。同时，也要注意保护自己的合法权益，避免对方提出反诉或抗辩。
执行判决：如果法院最终判决您胜诉，但对方仍不履行判决义务，您可以向法院申请强制执行，通过查封、扣押、拍卖等措施实现债权。
四、可能遇到的法律后果与风险
诉讼风险：虽然您提供了充分证据，但诉讼过程中仍存在不确定性，如对方提出有效抗辩、证据被质疑等。因此，您需要做好充分的准备，以应对可能出现的诉讼风险。
执行难度：即使胜诉，如果对方公司没有可供执行的财产或故意隐藏财产，执行过程可能会面临一定难度。因此，在起诉前，建议您对对方公司的财产状况进行一定了解。
时间成本：诉讼过程通常较为漫长，需要投入一定的时间和精力。因此，在决定起诉前，您需要权衡时间成本与预期收益。
建议：在处理此类纠纷时，建议您尽早咨询专业律师，以便更好地了解自己的权利和义务，制定合适的诉讼策略。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。