结论：是否可以起诉酒吧女还钱，需根据具体情况判断，主要取决于借款事实是否存在、证据是否充分以及是否超过诉讼时效等因素。以下从不同角度进行分析：
一、借款事实的存在
有书面借款合同或借条：
- 如果双方签订了书面借款合同或借条，明确约定了借款金额、还款期限等关键条款，且合同或借条上有酒吧女的签字或盖章，那么这将是起诉的有力证据。
- 在此情况下，你可以直接依据合同或借条向法院提起诉讼，要求酒吧女偿还借款。
无书面借款合同或借条，但有其他证据：
- 如果没有书面合同或借条，但你有转账记录、聊天记录、录音录像等证据能够证明借款事实的存在，那么这些证据也可以作为起诉的依据。
- 例如，转账记录可以证明你向酒吧女支付了借款，聊天记录或录音录像可以证明酒吧女承认借款事实并承诺还款。
无任何证据：
- 如果没有任何证据能够证明借款事实的存在，那么起诉将面临较大困难。
- 在此情况下，法院可能无法认定借款事实，从而驳回你的诉讼请求。
二、证据的充分性
证据的真实性：
- 提供的证据必须真实可靠，不能是伪造或篡改的。
- 如果证据存在瑕疵或疑问，法院可能不予采信。
证据的关联性：
- 提供的证据必须与借款事实具有关联性，能够证明借款事实的存在和金额。
- 如果证据与借款事实无关，法院将不予考虑。
证据的完整性：
- 提供的证据应当完整，能够形成一个完整的证据链，证明借款事实的全过程。
- 如果证据不完整或存在缺失，法院可能无法全面认定借款事实。
三、诉讼时效
一般诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。
- 如果借款合同或借条上约定了还款期限，那么诉讼时效从还款期限届满之日起计算。
诉讼时效的中断与延长：
- 如果在诉讼时效期间内，你向酒吧女主张过权利（如发送催款通知、提起诉讼等），那么诉讼时效将中断并重新计算。
- 如果因特殊情况（如不可抗力、酒吧女下落不明等）导致你无法在诉讼时效期间内提起诉讼，你可以向法院申请延长诉讼时效。
超过诉讼时效的后果：
- 如果超过诉讼时效期间提起诉讼，酒吧女可以提出诉讼时效抗辩，法院将驳回你的诉讼请求。
- 因此，在提起诉讼前，请务必确认是否超过诉讼时效期间。
四、其他注意事项
起诉前的准备：
- 在提起诉讼前，请务必收集并整理好所有相关证据，包括借款合同、借条、转账记录、聊天记录等。
- 同时，准备好起诉状和相关材料，明确诉讼请求和事实理由。
选择合适的法院：
- 根据借款合同或借条的约定或法律规定，选择合适的法院提起诉讼。
- 一般来说，可以选择被告住所地或合同履行地的法院。
寻求专业法律帮助：
- 如果你对起诉流程或法律条款不熟悉，建议寻求专业律师的帮助。
- 律师可以为你提供专业的法律意见和指导，帮助你更好地维护自己的合法权益。
建议：在决定是否起诉酒吧女还钱前，请务必仔细评估借款事实的存在、证据的充分性以及是否超过诉讼时效等因素。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。